CitarQue digo yo... ¿Cómo averiguas las propiedades nutricionales de los alimentos?
Me aprece tremendamente práctico que nos indiques las propiedades nutricionales! gracias!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Que digo yo... ¿Cómo averiguas las propiedades nutricionales de los alimentos?
Gracias a bases de datos existentes como http://nutritiondata.self.com/
La base de datos española y europea de composiciónd e alimentos está en proceso actualmente.
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
A ver. Pero, si yo hago una galleta... ¿tengo que calcularlo por ingredientes y cada ingrediente por separado? ¿Si lo meto en el horno o lo cuezo, sus cualidades nutricionales son las mismas? (A lo mejor estoy preguntando imbecilidades, pero no sé cómo funciona).
¡Gracias Crisha y Vellocinodeoro!
Sarmale, es que tengo una bola de cristal
No, en serio. Si quieres saber el valor nutricional de algo dime, yo te lo saco.
No, hija, era curiosidad. Porque como empecé con el Cronometer a calcular lo que comía, luego me di cuenta de que si me había comido un trocito de bizcocho casero, no podía calcularlo porque no sabía cómo.
Así que lo dejé.
Claro, los profesionales imagino que manejan tablas que les dan los resultados más o menos precisos pero para los legos y amateurs, las bases de datos nos dan al menos una idea de la calidad nutricional de lo que comemos.
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Sí, pero cuando yo he calculado mi comida (en el Cronometer) me he dado cuenta de que ni de lejos como las cantidades diarias recomendadas de ninguna vitamina, oye... (llevo comiendo vegetariano dos o tres semanas, creo recordar. Ojo, que lo calculé con comida omnívora y tampoco llegaba). Lo que me lleva a preguntarme si siempre se necesitará un suplemento vitamínico, como he leído en este foro...
Claro que eso sería una pregunta para otra parte, digo yo.
De todos modos, como voy a ir de compras esta tarde para aprovisionarme de verduras y cosas de comé, compraré coliflor y lo mismo hasta innovo mezclándola con brócoli... Ya te contaré.
Crisha no creas! yo entre el cronometer y el nutriber, debidamente rellenados con cosas que yo he metido me apaño!
Sarmale, pues por ejemplo puedes introducir los ingredientes del bizcocho entero. Luego pesas tu porción (o miras que porcentaje es del total, un cuarto, un octavo...) y ya puedes sacar la valoración nutricional del trozo que te has comido.
Sarmale, los programas son orientativos y generales. Tus necesidades particulares no tienen porque coincidir.
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