Es verdad, no es vegana, pero si vegetariana, no?
Es que me hago un lío, pensé que la v era vegetariana... pero no me deja editar el título!
No se quedan bastante duras, yo me cojo unos cachitos y me lo voy comiendo así... tengo que probar a ver si necesita un poco más de horno o prensarlo bien, pero de sabor buenísimas!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Gracias! Ahora le mando un mensaje a uno de los moderadores...
Otra forma de hacer las barritas, en la que se añaden pipas de calabaza, aunque puedan hacerse sólo con las de sésamo.
Aún no las hice con miel de caña, así que --veganos-- a experimentar con porcentaje o tiempos.
100 grs. de semillas de sésamo
25 grs. de semillas de calabaza
50 cc. de miel
50 grs. de azúcar moreno
Una cucharadita de aceite de girasol
Tostar las semillas en una sartén por pocos minutos hasta que toman una ligera coloración dorada, reservar.
En una olla derretir el azúcar y la miel, cuando coja hervor unir el sésamo y las semillas de calabaza.
Cocinar a fuego bajo por diez minutos.
Verter la preparación en una hoja de papel de horno que hemos engrasado con aceite.
Cubrir la superficie con otra lámina de papel vegetal igualmente engrasada y con la ayuda de un rodillo aplanamos para obtener un extracto homogéneo.
Dejar enfriar por unos quince minutos y cortamos en rectángulos, dejar solidificar.
Conservar en un contenedor hermético.