Hola!!! bueno no soy una experta pero te diré como lo hago yo y a mí me gusta, es como tu lo haces pero yo le echo limón y sal y está muy bueno,si no te gusta con el sésamo tostado creo que se puede hacer perfectamente con sésamo crudo y así también estará más suave de sabor y si lo haces con aceite pues también,yo he visto recetas que le echan aceite,eso sí que no sea de oliva porque sabe demasiado,si te queda muy claro es que le has echado demasiada agua, yo lo que hago es molerlo en un molinillo y lo paso en un vaso donde le añado un poquitin de agua hasta que tiene la consistencia que quiero y ya le pongo la sal y el limón y voy probando.
Espero que te salga mejor la próxima vez, saludos!!!