Después de comprar tahini ..

[Liver]

A mi al principio no me gustaba, pero ahora no puedo estar sin un bote en la nevera. Yo compro el tostado y como me aficioné a él fué en rebanadas de pan de molde con una rodaja de tomate crudo encima y una pizca de sal. Así está superbueno porque el jugo del tomate "limpia la empalagosidad" del tahini de la boca y deja un sabor riquisimo.
Mira, en este hilo puse una foto:
http://www.forovegetariano.org/foro/...1&postcount=10

Tambien puedes usarlo para hacer alguna receta como estas:
http://www.forovegetariano.org/foro/...pate+berenjena
http://www.forovegetariano.org/foro/...ghlight=tahini

Ostras Margaly. Mañana lo probaré y comento a ver que tal. Sin duda, no estará igual que si lo preparases tu..

[Tomatika]

Pues yo también compré un bote hace poco, toda ilusionada lo abrí, pero cuando lo probé,..diooss, que cara se me quedó, sabe horrible!!! La cuestión es que me da pena tirar un bote entero a la basura, pero,...es que de verdad, me sabe realmente asqueroso.

[Shakti]

Tarda mucho en ponerse malo. Como han dicho por ahí arriba, el aceitillo que tiene hace que se conserve durante meses.
A mí no me gusta, pero lo tomo por el calcio. Cuando me hago un sadwich le unto una ligera capa o, cuando hago alguna salsa, se lo añado. Ni que decir tiene que a todos los patés que hagas se lo puedes echar. Si echas poquito, absorbes el calcio y no notas el sabor.

[Umiko]

Por el tahini existimos los extremos: están los que no pueden probarlo, y los que no podemos pasar sin él. Yo ya no lo compro, porque me lo como a cucharadas y porque se me gasta en seguida, y ahora que estoy a dieta, pues no mola mucho tenerlo, porque engordar engorda lo suyo

De todas formas hay maneras de comerlo que hacen el sabor muy suave (yo no lo uso apenas en la cocina, ya que me gusta demasiado como para "desperdiciarlo" XD). Ahí van unas ideas:

-como ingrediente para ligar alguna masa de hamburguesas o albóndigas, la verdad es que liga muy bien y no sabe luego absolutamente nada a tahini.

-mezclado con agua y luego con aceite de oliva, especias, limón, sal... se usa como aliño para ensaladas.

-para patés vegetales. Mi preferido es el hummus y más aun el mutabal (o paté de berenjenas)

-nocilla de tahini. He visto varias recetas por aquí por el foro, y se podría encontrar usando el buscador.

De todas formas yo el tahini no lo guardo en la nevera, sino fuera en la despensa, lo compraba en botes de kilo por lo poco que me duraba, y lo he llegado a tener por más de medio año (y no más porque me lo comía antes)

[Liver]

Yo lo guardé el otro día en la nevera y se ha vuelto más líquido!!

[Umiko]

Yo lo guardé el otro día en la nevera y se ha vuelto más líquido!!

lo que creo que ha pasado es que la parte más densa se ha ido al fondo. Eso con moverlo un poquitito ya está

[Shakti]

Si, el aceitillo se va para arriba.

[gehena]

a mí tampoco me mataba el tahini, sinceramente. Compré un bote que me duró eternamente porque apenas lo usaba. Pero hice esta receta para gastarlo y me gustó bastante cómo quedó. Incluso a mi padre le gustó!
no se nota mucho el saborazo del tahini.

[Sarmale]

¡Ya lo probé!
Lo probé solo, mientras hacía el hummus. El veredicto es que, con una rodaja de tomate en una ensalada tiene que estar bueno. Es amargo. Y en el hummus me gusta. Y como tengo un sinfín de recetas con tahini, y el sabor que le da a las recetas me gusta, no hace falta que lo use como paté, me temo...

[Maderea]

Es una pena que lo encuentres tan malo de sabor... pero, claro entre gustos.

A mi me encanta el tahini, habitualmente prefiero el tostado. Lo uso en varios platos, entre ellos el típico hummus, pero muchos días cuando improviso cena rápida acompaña mis tostadas con tomate. Ya digo que me encanta...

Supongo que tiene un sabor un poco peculiar, no demasiado común en nuestra dieta. A lo mejor con el tiempo te va entrando, a veces es cuestión de acostumbrar al paladar.