Pan de chocolate hecho con calabacitas (V)

[Zaninaz]

(VEGETARIANOS, VEGANOS)



Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina
• 2/4 taza de chocolate en polvo
• 1/2 cucharada de canela
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 2 1/2 cucharadas de linaza en polvo revuelta con 5 cucharadas de agua. Revuelve, deja reposar por 30 segundos y vuelve a mezclar
• 1/3 taza de leche (puede ser de origen animal o vegetal, según prefieras)
• 1 taza de calabacita rallada
• 1/2 taza de nueces en trozos (opcional)
• 1/2 cucharadita de vainilla

Preparacion:

Calienta el horno a 162ºC.
Combina todos los ingredientes secos en un plato y mezcla bien.
Agrega el aceite y mezcla usando un tenedor.
Después agrega la linaza que revolviste con el agua. Continua mezclando.
Agrega la leche y la vainilla hasta que este bien mezclado. Incorpora la calabacita rallada y las nueces.

Cocina en el horno por 55-60 minutos. Dejalo enfriar antes de intentar sacarlo. (el tiempo puede variar, dependiendo del horno)


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Esta receta la vi en esta pagina:
http://mty-vegan.blogspot.mx/2008/12...ome-bread.html

Me encanta este pan de chocolate porque yo no como calabacitas normalmente, y en este pan no se siente el sabor a calabacita

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[Riply]

¡Qué pintaza! ¡Qué pena no tener un trozo ahora para tomarme antes de salir con la bici jeje. Un saludo.