Hola Syra,
Me parece que en Madrid no hay ninguna pastelería vegana, pero Dani, tiene surtido de pasteles veganos de Lujuria Vegana.
Aquí te envio la dirección:
Vegania
C/José Mª de Pereda, 17
28027 Madrid
Tel 913670579
Metro línea 5 "Quintana"
Espero que encuentres lo que buscas y lo disfrutes,
Un Abrazo