Apto para veganos, vegetarianos
Categoría: Panes y masas
Ingredientes:
- 250 ml. de agua tibia
- un sobre de levadura de panadería
- una cucharadita de sal
- 500 gramos de harina de trigo
- sésamo crudo (opcional)
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
En la encimera bien limpita y enharinada se mezclan todos los ingredientes y se amasa concienzudamente hasta obtener una masa elástica y fácil de manejar.
Con las manos bien mojadas en aceite, cogemos la masa, la vertemos en un bol amplio y se deja reposar tapada unos 40 minutos. Es importante que la masa quede bien pringadita de aceite.
Luego formamos los bagels, con su agujerito en el centro y los volvemos a dejar reposar unos 20 minutos.
Ponemos agua con sal a hervir en una olla y vamos cociendo los bagles unos 4 minutos dándoles la vuelta. Quedan muy hinchaditos.
Luego se escurren, se espolvorean con sésamo y se meten al horno precalentado a 200 grados hasta que queden tostaditos.
Uau!
Me encanta hacer pan en casa pero bagels nunca he hecho (ni comido!). Como pinta bien fácil, seguro que me animo.
Una pregunta: ¿como haces para formar la masa? ¿Le pasa como a pan "normal" que si la manipulas demasiado se desgasifica y luego queda "mazacote"?
¿haces un churro y luego le das forma redonda?
Y otra, para hervir, ¿lo haces uno a uno o todos en la olla? ¿no se pegan? ¿se rompen?
Cuantas preguntas, al final!! je je
¡Azú! ¡Qué pintorra!
Yo recuerdo que una vez intenté hacer bagels. Me quedaron como pisapapeles.
Se los podía tirar a alguien a la cabeza en un momento de ofuscación, porque rebotaban como pelotas saltarinas
¿De dónde habrás sacado esa receta, que me suena un montónnnnnn?
Ahora que tengo horno, voy a hacérmelos en casa
No me des opiniones: dame datos.
Aunque manipules mucho la masa, luego al hervir crecen y ya quedan así gorditos.Iniciado por matrix
La forma se la doy haciendo un agujerito en una porción de masa y dándole forma.
Los echo a hervir de 3 en 3, no se rompen y no se pegan
Jajajajaja ¡qué exagerada! ¿la receta era como esta?¡Azú! ¡Qué pintorra!
Yo recuerdo que una vez intenté hacer bagels. Me quedaron como pisapapeles.
Se los podía tirar a alguien a la cabeza en un momento de ofuscación, porque rebotaban como pelotas saltarinas
¡bieeeeeeeeeen!¿De dónde habrás sacado esa receta, que me suena un montónnnnnn?
Ahora que tengo horno, voy a hacérmelos en casaYo no puedo vivir sin horno...
¿y por qué te suena la receta?
¡bieeeeeeeeeen!
¿y por qué te suena la receta?
¿no es una receta de la cocina judía?
No me des opiniones: dame datos.
Jajajaja, sí, sí, judiísima ¡qué pava soy!¿no es una receta de la cocina judía?
¡Qué pinta!
Parecen fáciles.
Justo lo que me faltaba para perder algún kilito...
Que buena pinta!! Los tengo que probar, a ver si este finde me animo y los preparo! Gracias por ponerlo!
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