Levadura de cerveza RED STAR

[Helia-Murcia]

Ayyy yo quiero probarlaa!!!

[nessie]

Yo lo he visto en varias recetas, nutritional yeast. Según la Wikipedia, es la Saccharomyces cerevisiae. Y si buscas Saccharomyces cerevisiae, te sale el enlace de la Wikipedia en español y pone que es levadura de cerveza...

Por ejemplo, pone "Yeast is used in nutritional supplements popular with vegans and the health conscious, where it is often referred to as "nutritional yeast"...

Pero luego he encontrado esta página.

Y ahora tengo mucho lío porque muchas de las recetas que tengo tienen Nutritional Yeast. Que digo yo que por aquí no lo venderán. O que a lo mejor si les echas levadura de cerveza, te cargas la receta.

Ambas cosas son Saccharomyces cerevisiae. Lo que marca la diferencia en el sabor es donde ha crecido. La nutritional yeast que creo recordar que es cultivada ex professo sobre una especie de melaza. La brewer's yeast es un "residuo" de la elaboración de cerveza.

A mí la levadura de cerveza no me gusta un carajo.

[Kiwi_]

Según he leído en algunos blogs anglosajones la levadura RED STAR no es muy distinta, en lo que a sabor respecta, que la de la marca KAL.

Esta última es más fácil de conseguir en UK. Creo que también está en iHerb, sería cuestión de probar. (O mejor dicho, de que la probaran la que ya han probado la de RED STAR) ¡Qué lío!

[Sarmale]

Perfecto. Yo tengo un paquete que probaré, porque además últimamente me siento como debilucha. Que no es algo que me preocupa porque soy una ansiosa compulsiva y creo que es la manera que tiene mi cuerpo de decirme que me meta mierda y coma a lo bestia, hacerme creer que estoy debilucha (no es debilidad, es sueño. somnolencia a todas horas)...

Muchas gracias.

[nessie]

Gracias Kiwi_!

Creo que probaré a ver, siendo todas nutritional yeast no creo que haya mucha diferencia. Al menos entre las levaduras de cerveza que he probado no la había (todas igual de repelentes )

Edito: He estado leyendo los comentarios de la gente que ha comprado la nutritional yeast de KAL y hay uno que dice que prefiere la de la marca NOW porque la de KAL le parece un poquito amarga.

En la de NOW pone:

"NOW pleasant tasting Nutritional Yeast Flakes are produced from a specially selected strain of Saccharomyces cerevisiae. This yeast is grown on enriched purified cane and beet molasses under carefully controlled conditions. This is a primary grown yeast and is therefore not a brewery by-product as is brewer's yeast. This ensures freedom from Candida albicans yeast."

Creo que ya tengo candidata
Aún asi, si queréis comprar la de RED STAR yo me apunto al pedido igualmente.

[Kiwi_]

Gracias Kiwi_!

Creo que probaré a ver, siendo todas nutritional yeast no creo que haya mucha diferencia. Al menos entre las levaduras de cerveza que he probado no la había (todas igual de repelentes )

Si la pides, ya nos contarás qué tal sabe

Si está rica yo también me pillaré un bote en iHerb, porque la levadura normal a mí tampoco me hace ni fu ni fa.

[nessie]

¡Vaya, mirad lo que acabo de encontrar!
http://www.nowfoods.com/Supplements/...st/M003476.htm

Parece ser que la que vende NOW foods es la misma que la que se vende bajo la marca Red Star!

[Kiwi_]

¡Vaya, mirad lo que acabo de encontrar!
http://www.nowfoods.com/Supplements/...st/M003476.htm

Parece ser que la que vende NOW foods es la misma que la que se vende bajo la marca Red Star!

¡Esto es como descubrir América poco a poco! ¡Qué nos contraten en el CSI!

La de Now es aún más barata

[nessie]

Les he enviado un correo para que me lo confirmen. Si me dicen que sí, seré feliz!

[nessie]

Hello nessie ( ),

Yes it is RED STAR Nutritional Yeast

Thank you for your inquiry,
NOW Science & Nutrition Group