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  1. #1
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Levadura de cerveza RED STAR


    ¿Alguien sabe donde se puede conseguir en Madrid? Desde que la probé no me sirve otra...


  2. #2
    Sarmale
    Guest
    Yo no la he encontrado ni en páginas web ¿?

  3. #3
    cardo escéptico Avatar de Chaia
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    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    ¿Alguien sabe donde se puede conseguir en Madrid? Desde que la probé no me sirve otra...

    ¿Y si nos hacemos un pedido a medias de esa página donde la compraba Gilducha a granel?
    No me des opiniones: dame datos.

  4. #4
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
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    ¿Y qué tiene de especial esta levadura? ¿Es hiper-amarga-desamargada?

  5. #5
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Estaría bien hacer un pedido y repartirlo sí, porque para que salga a cuenta con los gastos de envío ha de ser una cantidad grandecita. Si se apunta alguien más de Madrid, pues mucho mejor.

    De especial tiene que está buenísima, Kiwi_. Las otras que he probado las tenía que gastar a la fuerza, y esta es que se me cuela sola en la comida

  6. #6
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    Stepaniak dedica un libro a la levadura. Entiendo q será ya q con ella se podrán hacer muchas recetas.


    http://www.amazon.com/Nutritional-Ye.../dp/B001TOCBFI
    The Nutritional Yeast Cookbook: Recipes Using Red Star Vegetarian Support Formula
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  7. #7
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    Hay info en la IVU, pero será vieja

    http://www.ivu.org/spanish/faq/specialities.html

    ¿Qué es la levadura nutricional? ¿Cuáles son fuente de vitamina B12?
    Se conoce como "levadura de cerveza desamargada" popularmente en español (al menos en España) a la “levadura nutricional” (saccharomyces cerevisiae). No se trata en realidad de la levadura resultante del proceso de hacer cerveza sino una levadura alimenticia con el mismo nombre científico (saccharomyces cerevisiae) pero que se cultiva para el consumo directo humano en una solución de melaza, y se presenta en forma de copos o en polvo. Tiene un sabor agradable que recuerda al del queso y se puede usar directamente sobre verduras, patatas asadas, palomitas de maíz (popcorn) o cualquier otra comida como condimento. Es diferente a otras levaduras como la de torula y a menudo la pueden usar personas que son demasiado sensibles a otro tipo de levaduras.

    ¡Las levaduras no son animales! Pertenecen a la familia de los hongos. Solían clasificarse como plantas aunque no producen clorofila, pero ahora constituyen su propio reino.

    Carlyee Hammer de Universal Products (la empresa matriz de Red Star, 414-935-3910) afirma que SóLO UNA de las variedades de esta levadura nutricional (número de producto T-6635+) está enriquecida con vitamina B12 en una proporción de 8 µg (microgramos) por gramo.

    La señora Hammer también afirma que otras variedades de levadura “nutricional” contienen menos de 1µg de B12 por gramo. Pero no estaba informada de si esto se determinaba mediante ensayos microbianos o no. Las pruebas microbianas ya no se consideran fiables debido a problemas como la reacción cruzada de corrinoides. Señaló que los ensayos son realizados por Hazelton Laboratories (608-241-7210).

    De esta información se desprendería que la levadura nutricional Red Star T-6635+ y probablemente ninguna otra, sería una fuente fiable de vitamina B12 en la dieta.

    Tiendas de alimentación a las que se puede hacer pedidos por correo:

    Foods of India
    Sinha Trading Co. Inc.
    120 Lexington Ave, New York, NY 1002, USA
    Phone: 212-683-4419

    Garden Spot Distributers
    Route 1 Box 729A, New Hollare, PS 17557, USA.
    Phone: 800-829-5100
    (bulk foods, speciality items)

    Harvest Direct
    PO Box 4514, Decateur, IL 62525, USA.
    Phone: 800-8flavor
    (TVP, Sauces, Herbs, Mixes)

    The Mail Order Catalog
    P.O. Box 180, Summertown, TN 38483, USA.
    Phone: 800-695-2241
    or 615-964-2241 or email catalog@use.usit.net
    (Cookbooks, TVP, Instant Gluten Flour, Nutritional Yeast)

    Soyfoods Center Catalog
    PO Box 234, Lafayette, CA 94549, USA.
    Phone: 415-283-2991

    Walnut Acres
    Penns Creek, PA 17862, USA
    Phone: 800-433-3998
    (Organic foods, kitchenware, pantry items)

    Rainbow Natural Foods
    1487 Richmond Road,
    Ottawa, Ontario K2B 6R9, Canada
    Phone: 613-726-9200

    Paradise Farm Organics
    1000 Wild Iris Lane
    Moscow, Idaho 83843, USA
    1-800-758-2418

    EarthSave
    Phone: 1-800-362-3648

    Vegan-Versand
    Friedrich Ebert Str. 22
    55286 Wörrstadt
    Germany
    Phone: (+49) (0)6732-960524
    Fax: (+49) (0)6732-960525
    Email: service@veganshop.de

    VEGAN-SHOP
    Hoehenstr. 50
    60385 Frankfurt, Germany
    Phone: (+49) (0)69-440989

    Última edición por Snickers; 17-feb-2012 a las 11:32
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  8. #8
    Re-verde Avatar de Helia-Murcia
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    nessie, pero, ¿tiene sabor a "queso" como otras? Si es así yo también estoy interesada en pedir
    *Seamos el cambio que queremos ver en el mundo. GANDHI.*

    Mi blog reverde
    http://cocinareverde.wordpress.com


    http://retameacocinar.blogspot.com/

  9. #9
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    A queso queso no sabe, pero es la que más se parece de todas las que he probado. No es nada amarga... Si al final bajo a Murcia te llevo un poquito de lo que me queda y pruebas.

  10. #10
    Sarmale
    Guest

    Yo he comprado levadura de cerveza normal para hacer unas recetas. Como esté mala, me da un pasmo.

 

 
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