Hola familia!

[Belquia]

Me da vergüenza presentarme como vegetariana hoy, que precisamente he comido pescado. en fin, son cosas de mi acupuntor que me obliga a comer un yogur al día, un pez a la semana y dos huevos cada siete días. Pero ya iremos ajustando eso...

Tengo 37 años y vivo en Zaragoza. Me pasé directa al veganismo (ahora como podéis ver, he cambiado) en Junio del año pasado, 2011, tras hacer una dieta para adelgazar a base de proteínas, no es la Dukan, es una dieta de la Seguridad Social, muy similar.

Había que comer carne unas dos veces por día, cuando no tres. Te dejaban descansar a base de pescado. De acompañamiento leche, queso, yogures y huevos.

Empecé a tener picores en la piel y un brote de psoriasis que me ha costado meses eliminar, así que por pura supervivencia, me pasé a los 10 días de haber empezado esa dieta infernal.
Dicen que las proteínas vegetales se digieren en 24 horas, y las animales en 72. Lo que yo tengo claro es que tú matas al bicho, y el bicho a largo plazo te mata a ti.

Ha sido un enorme alivio, pues hace muchos años que me deprimía cocinando o comprando comida. Me parece que los supermercados son cementerios donde la gente acude a comprar el cadáver de otro. Los pobres animales ni siquiera han tenido una vida digna. En fin, qué os voy a contar...

Para empezar deciros que os estoy muy agradecida, a vosotros, los que lleváis siendo vegetarianos en este país desde hace 20 años.
Gracias a vuestra tenacidad ha terminado existiendo una buena red de distribución, que hace que tengamos todos esos maravillosos productos biológicos y libres de sustancias animales hoy en día hasta en el Carrefour, por ejemplo.
No es muy buena, la sección, pero existe y podría mejorar.

Desde que sigo una alimentación vegetariana he vuelto a cocinar con placer. Es genial llegar al final del día sabiendo que has comido, muy bien, y que para ello no ha sido necesario matar a otro.
Agradezco también vuestras recetas, especialmente las quiches veganas.

Y por supuesto a todas las empresas que nos sirven las verduras, frutas y cereales que necesitamos y que tienen que luchar tan duro para hacer las cosas bien.

Esto parece un discurso por la paz mundial, evidentemente soy de las del vaso medio lleno. Serán la sobredosis de vitaminas...

Un saludo a todos y nos vemos por el foro.

[Deshyx]

Bienvenido!!!!! un placer... sentite como es tu casa jajaja asi me siento yo!

[Malomalisimo26]

Bienvenida al foro Belquia!! Tu no te cortes, y a la siguiente aprovecha también para saludar a tus allegados!! Disfruta y pasalo requetebien por aquí!

[Tavo Quintanilla]

Bienvenida

[chiky]

bienvenida

[LADY V]

¡Hola Belquia!

Bienvenida al foro.

[Troy]

Bienvenida!!