CitarQue bien se ve.. está facilísima me la apunto
Garbanzos Zen (V)
Para 2 personas (VEGETARIANOS,VEGANOS)
Categoría: legumgres.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de garbanzos cocidos con su hojita de alga kombu
- Fideos (un par de puñaditos)
- Calabaza
- 2 zanahorias
- Maíz
- Caldo de verduras
- Mantequilla vegana
- Aceite
- Cebolla en polvo
- Ajo en polvo
- Colorante alimentario (de paella)
- Sal
Preparación:
Cortar la zanahoria tipo juliana. Cortar la calabaza en cubos pequeños. Hacer tiras la hoja de kombu.
Calentar un chorrín de aceite con una nuez de mantequilla, salteamos las zanahorias con el ajo y la cebolla en polvo un par de minutos, los suficientes para que doren un poquito.
Añadimos la calabaza y una pizca de sal, cocinamos hasta que se ablande un poco, unos tres minutos y añadimos las tiras de alga, la pasta, el caldo y el colorante, rectificamos de sal y dejamos hervir.
Un par de minutos antes de que se haya cocinado la pasta añadir los garbanzos.
En la foto tienen perejil, pero están mejor sin el.
Última edición por nessie; 04-feb-2012 a las 18:39
Que bien se ve.. está facilísima me la apunto
Que cosa más buena! me encantan los garbanzos, así que tendré que probar esta receta
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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