Asado de legumbres (V)

[Didlina]

[Umiko]

una pregunta, ¿cómo se podría hacer esto sin horno?, ¿se podría hacer al microondas?

[vellocinodeoro]

una pregunta, ¿cómo se podría hacer esto sin horno?, ¿se podría hacer al microondas?

Pues no creo: en vez de asado quedaría recocido.

[Safanoria]

Tiene buena pinta, pero es una bomba de indigestión

[dso]

Tiene buena pinta, pero es una bomba de indigestión

Hay que comer muy poquito, eso sí. Con las cantidades que aparecen en la receta yo preparo un pastel que divido en 8 ó 10 raciones, para que te hagas una idea.

Es, por decirlo de alguna manera, el "plato fuerte" del que comes un trocito acompañado de una generosa fuente de ensalada, o verduritas, o algo más suave...

dso, que la última variante la preparó con alubias como legumbre, en vez de lentejas o garbanzos, que es lo que solía usar, y también quedó bastante rico... Claro que por ración es una proporción muy pequeña de legumbre la que tomas, comparada con el resto de cosas

[vellocinodeoro]

¿indigestión? ¿y eso por qué? Mi hija con 18 meses se pone hasta las manillas y tan ricamente ¿qué es lo que consideras indigesto? ¿las lentejas? ¿la avena? ¿el apio?

[Verbena]

Lo tengo en el horno!! Es la primera vez que lo hago, así que a ver que tal me sale . Mi versión es:

- Lentejas
- Rissotto que me sobró de año nuevo
- Nueces
- Caldo de verduras
- Harina de garbanzo
- Tomate, aceitunas negras, ajos
- Albahaca, orégano

Espero ponerme las botas este mediodía .

[Verbena]

Se me olvidó comentar el resultado!! Al final me quedó muy bueno, pero la próxima vez usaré puré de patata, me dió la sensación de que la harina de garbanzo no aglutinó bastante :eing:

[Funksturm]

Impresionante, ya lo he preparado dos veces, la primera se me rompió al desmoldarlo, pero el domingo fue mi segundo intento y tuve la precaución de untar el molde con margarina. El resultado está a la vista:



Los ingredientes en una y otra ocasión han sido.

- [Dia 1 / Dia 2]
- Alubias / Alubias
- Copos de avena / Copos de avena
- Pipas de girasol / Cacahuetes
- Leche de soja / Caldo de verduras
- Tahini / Semillas de lino trituradas***
- Pimiento rojo + cebolla + apio / Puerros*** + cebolla + apio
- Albahaca + orégano / Albahaca + orégano

Los ingredientes con *** son improvisaciones para aprovechar lo que tengo en la nevera (los puerros) y en el caso de las semillas de lino, para economizar porque creo que sale bastante más barato que meter tahini. Y funcionan perfectamente, las dos versiones que he probado están riquísimas. ¡Así que mil gracias por la receta!

Edito: Anoche preparé una salsa experimental de zanahoria para acompañarlo. No estaba mal, pero me faltó knack, gancho, arte, llámalo como quieras. Seguiré intentandolo porque con una salsita gana aún más puntos.

[Heavenly]

Por fin he hecho esta receta! Y me ha encantado, que cosa más buena! Lo hice con lentejas, arroz, avena, pipas de girasol, salsa de tomate, tahini, cebolla, aceitunas negras, ajo, aceite de oliva, sal, orégano y tomillo. El resultado ha sido espectacular! A mi marido omni le ha gustado muchísimo, y mi prima se ha llevado un tupper. Tengo que probar otras combinaciones, pero esta claro que va a ser un plato fijo en mi casa!