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    Sarmale
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    Aliño de tomate (V)


    Aliño de tomate
    Receta extraída de Appetite for reduction, de Isa Chandra Moskowitz.

    Para 4 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    CATEGORÍA: Salsas y Aliños.

    Ingredientes:
    • 450 gramos de tomates
    • ¼ taza de cilantro fresco picado
    • 1 diente de ajo picado
    • 1 cucharada de vinagre de vino rojo
    • 2 cucharaditas de cayenne hot sauce (salsa picante de cayena)
    • pimienta negra picada
    • 1/8 cucharadita de sal o al gusto


    Preparación:

    Corta los tomates en cuadritos pequeños y ponlos en un bol con todo el líquido que suelten.

    Añade el resto de los ingredientes y usa tus manos para mezclarlos bien.

    Deja asentar los sabores 10 minutos.

    Ponlo en un tarro herméticamente cerrado.

    Se conserva así 5 días en el frigorífico.
    Última edición por Sarmale; 31-ene-2012 a las 18:52

 

 

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