Iniciado por
Alegna
Hola, yo hago la pasta fresca sin huevo, y me queda muy buena...
Tenía un par de recetaas y las fui probando y haciendo cambios, hasta quedarme con le final que es la que uso yo.
250 gramos de harina
50 gramos de semolin (semola de trigo duro, lo compro en mercadona)
150 gramos de agua
1 cucharada de azeite
1 pizca de sal
Yo la masa la hago en la thermomix, pero tambien la puedes mezclar a mano.
Después la dejo descansar en la nevera por lo menos 1/2 hora dentro de una bolsa de plastico, y ya la paso por la maquina de cortar pasta...
Espero haberte ayudado.
Besos