Una defensa del Quefu

[jjvc]

Hola, he leído en el foro muchas críticas negativas sobre el quefu.
Ayer, lo compré en veritas y tengo que decir que a mí sí que me ha gustado.
A ver, yo creo que es un tema de espectativas. Una virtud del quefu es que no tiene un sabor, "a ganchito", cosa que odio, sino que han intentado hacer un queso a partir de la soja y siguiendo el mismo proceso que se hace con el queso con leche de animales.
Yo animaría a la gente a probarlo si les gustan los sabores algo complejos, creo que es un producto que puede dar mucho juego en la cocina o para hacer entrantes, comerlo con chutney, etc.

Creo que es el mismo caso que pasa con algunos quesos como el brie, roquefort, etc. No son para todas las personas, pero a otras les vuelven locos.

En fin, es mi opinión!!

[Mirova]

Hola!

Yo compré quefu curado. Al principio, para qué engañarnos, me quedé un poco WTF?? cuando lo probé... Pero claro, como dices, no podemos esperar un queso manchego flor de esgueva....... Sino un queso de TOFU.

Y ya, asumiendo esto, pues me lo he comido la mar de bien combinándolo con otras cosas.


Por ejemplo, con uvas. Está riquísimo. Ya se sabe que se dice que "uva y queso, sabe a beso" XDD, pues en este caso sabe a beso también (repito, partiendo de que es quefu y no queso, claro).

También he añadido poquito a comidas como burritos, por ejemplo.

A ensaladas y demás, no, no me parecía un sabor adecuado.

Si vamos buscando algún toque a queso, creo que es buena idea.

[Talamasca]

Pues a mi me sabía asqueroso. Que sea de soja no quiere decir que tenga que saber mal. El queso curado vegusto está impresionante, sabe a queso curado tal cual. Y otro que se llama bianco no me acuerdo de la marca sabe a queso La Cabaña. Ya que estas cosas no son baratas, sólo gasto mi dinero en cosas que están ricas, no que se pueden pasar o que acompañadas de tal o cual lo hace ser pasable.

[Vegan_Warrior]

Estoy con Talamasca,

yo lo probé y me pareció horrible y habiendo probado los quesos de Vegusto, Vegourmet ( el bianco es de vegourmet) o Tofutti, creo que tengo suficiente para mi paladar y posibilidades en la cocina.

[Ecomobisostrans]

Yo lo prove hace tiempo y no esta mal. No es que se parezca al queso, es como un tofu muy curado.

[vellocinodeoro]

no podemos esperar un queso manchego flor de esgueva

La madre que te parió XD ¡no recordaba ese queso!
A mí me flipa el pan con tomate y aceite de oliva con unas lonchitas de quefu ¡mmmmmmmm!

[vellocinodeoro]

sólo gasto mi dinero en cosas que están ricas

Pues para mí está riquíiiiiiiiiiiiisimo...

[Crisha]

Buff, peus yo todavía tengo estertores cada vez que me acuerdo del quefu...

[vellocinodeoro]

Buff, peus yo todavía tengo estertores cada vez que me acuerdo del quefu...

Juas...pues yo no lo compro más porque cuesta 4 leuros, que si no...

[jjvc]

Dónde compráis el de Vegusto o en Vegourmet? Alguien sabe si se encuentran en Barcelona?