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Tema: Chorizo (V)

  1. #31
    Nadie ;) Avatar de Trojan_Girl
    Fecha de ingreso
    febrero-2013
    Ubicación
    Canaria por el mundo
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    1.481

    Hey! lo acabo de hacer
    Es normal que quede blando (se deshace mientras esta caliente.,.
    Para quitar el filn espero a que se enfrie no??
    Se puede congelar aunque lleve tofu??
    "Una vaca o una oveja que yacen muertas en un prado son consideradas carroña. El mismo cadáver en una carnicería se considera comida" Dc.Kellog

    Mi recetario vegano:http://recetassindolor.blogspot.com.es/

  2. #32
    vegana universal Avatar de dulzeluna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
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    623
    No, no es normal que quede tan blando, seguramente habrás puesto demasiada agua, otra vez prueba con un poco menos. Todas formas déjalo enfriar y entonces le quitas el film y igual se te ha endurecido un poco. Se congelan sin ningún problema.
    VEGANIZZIMO
    C/Begur 23 Barcelona - Metro: L5 Badal (y L1 Mercat Nou)
    Tel : 93.222.54.78 - 686.87.70.70 - 646.05.73.81 - E-mail: veganizzimo(arroba)gmail.com
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  3. #33
    Nadie ;) Avatar de Trojan_Girl
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    febrero-2013
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    Cita Iniciado por dulzeluna Ver mensaje
    No, no es normal que quede tan blando, seguramente habrás puesto demasiada agua, otra vez prueba con un poco menos. Todas formas déjalo enfriar y entonces le quitas el film y igual se te ha endurecido un poco. Se congelan sin ningún problema.
    Si se han endurecido un poco ^^
    Muchas gracias!
    "Una vaca o una oveja que yacen muertas en un prado son consideradas carroña. El mismo cadáver en una carnicería se considera comida" Dc.Kellog

    Mi recetario vegano:http://recetassindolor.blogspot.com.es/

  4. #34
    Recién llegad@...
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    2
    Con que puedo sustituir el gluten?aqui en mi pais no he encontrado, solo harina normal. El sazonador de carne con que lo sustituyo? Gracias

  5. #35
    SNM Avatar de Ulrica
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    Ectópica
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    1.229
    La consistencia del gluten no la vas a obtener con otra cosa. Podés probar con hacer seitán a partir de harina o podés probar con otra receta y condimentarlos como esta. Las salchichas vegetales de Lucía son de tofu y avena. Hay más recetas de chorizos sin gluten en el foro, como los chorizéticos de Just.
    Última edición por Ulrica; 12-sep-2014 a las 04:51

  6. #36
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
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    Cita Iniciado por dulzeluna Ver mensaje
    Salen 11 chorizos de unos 50 g cada uno

    Categoría: Embutidos

    Ingrdientes:
    • 175 g gluten
    • 125 g tofu
    • 5 cucharadas pimentón dulce de la vera
    • cayena al gusto (con 1 cucharada rasa queda muuuuy picante)
    • 1 cucharada de sazonador para carne (mezcla de especies)
    • 1 cucharadita nuez moscada
    • 1 cucharadita cebolla en polvo
    • 3 dientes de ajo rallados
    • 1 cucharadita sal
    • 1/4 cucharadita canela
    • 1/4 cucharadita pimienta negra
    • 5 cucharadas aceite
    • 1 vaso de agua
    Últimamente en vez de con tofu los hacemos con judias blancas de bote, misma cantidad, y queda una textura aún un poco mas lograda respecto al de carne.
    ★ Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas.
    ★ Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! ★ Los peces tambien sienten
    ¿Que sucede realmente con los huevos?
    La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
    💚 BUSCO NOVIA VEGANA 💚 !!! Foto, contacto y descripción: AQUI !!!

 

 
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