Pues a mí me gusta que no se parezca al jamón, he de decir que su apariencia sola me provoca arcadas, malestares estomacales y fantasías psicópatas. Pero esto es una preferencia subjetiva.
Por cierto, el gluten... ¿puede ser de ése que compran como "harina de gluten" o el que se extrae de la harina de trigo refinada con el sacrificio de un tercio del agua dulce del planeta?