Bienvenido al foro! ^^ Pues en tu caso eres muy jovencito, pero aun así yo creo que puedes hacer entender a tu familia como piensas y que por lo menos lo respeten. Yo en mi caso por ejemplo tuve que hacerlo de una forma rara. Cuando era peque les habia dicho a mis padres que quería ser vegetariana, pero al ser tan peque, no tener apoyo etc pues no pude hacerlo la verdad, con el paso de los años tome la decisión y decidí dejar de comer carne etc durante un mes sin decirles nada, y después de un mes haciéndolo decirselo para que no dijeran "no te tomamos en serio" y que supieran que quería dar ese paso, o más bien que ya lo había dado.
Al principio te costará, y muchos de nosotros discutimos con nuestros padres. es un camino duro en el sentido de que la gente no lo acepta, pero con el tiempo te acostumbras, ellos también y desde luego el beneficio es mayor.