Crema dulce de Boniato o batata (V)

[susanamaria]

Vegetarianos y Veganos

Ingredientes:

• Boniatos
• Azúcar
• Agua

Preparación:

Una vez hervidos los boniatos, se pelan y trituran, se le añade un almibar a punto de hebra, hecho con doble cantidad de azúcar que de agua y se deja hervir todo junto unos minutos con un palo de canela y cascara de limón, hasta que está del espesor deseado. Utiliza un poco menos de azúcar que el peso del boniato triturado.

[SofíaCC]

muchas gracias Susana!!

leyendo la receta que has puesto en la sección postres y dulces, creo que va a ser esa la receta que yo andaba buscando!! qué contenta me he puesto al ver que es vegana!! yuju!!! la haré un día de estos, ahora que aún es temporada de boniatos.