Vegetarianos y Veganos
Ingredientes:
- Boniatos
- Azúcar
- Agua
Preparación:
Una vez hervidos los boniatos, se pelan y trituran, se le añade un almibar a punto de hebra, hecho con doble cantidad de azúcar que de agua y se deja hervir todo junto unos minutos con un palo de canela y cascara de limón, hasta que está del espesor deseado. Utiliza un poco menos de azúcar que el peso del boniato triturado.