Receta de Ferrán Adrià
Para 1 ración (VEGETARIANOS, VEGANOS si se obvia el queso)
Categoría: ENSALADAS
Ingredientes:
- 1 bolsa de ensalada pequeña
- Algunos frutos secos (piñones, nueces de Macadamia, nueces normales, avellanas)
- 8 fresitas de bosque
- 2 frambuesas
- 4 virutas de parmesano
- menta fresca
- canela en polvo
- aceite de oliva virgen
- vinagre de Jerez
- sal
Preparación:
Preparar todos los ingredientes y montar la ensalada. En el momento de servir, aliñar con la menta, la canela, el aceite, el vinagre y la sal. Todo eso, al gusto.