Ensalada de contrastes de Ferrán Adrià

[Sarmale]

Receta de Ferrán Adrià

Para 1 ración (VEGETARIANOS, VEGANOS si se obvia el queso)

Categoría: ENSALADAS

Ingredientes:

• 1 bolsa de ensalada pequeña
• Algunos frutos secos (piñones, nueces de Macadamia, nueces normales, avellanas)
• 8 fresitas de bosque
• 2 frambuesas
• 4 virutas de parmesano
• menta fresca
• canela en polvo
• aceite de oliva virgen
• vinagre de Jerez
• sal

Preparación:

Preparar todos los ingredientes y montar la ensalada. En el momento de servir, aliñar con la menta, la canela, el aceite, el vinagre y la sal. Todo eso, al gusto.

[Sarmale]

Hola! Está en arroces y debería estar en Ensaladas...

[Panteradopa]

No hay foticos ???

Adriá es un master y la verdad que me ha llamado la atención el videar esta receta