Resultados 1 al 4 de 4
  1. #1
    Cazadora de hortalizas Avatar de Omshantita
    Fecha de ingreso
    junio-2012
    Ubicación
    Granollers
    Mensajes
    476

    Pastel provenzal de hortalizas (V)


    PARA: Vegetarianos y veganos
    CATEGORIA: Platos principales: verduras y hortalizas

    Què hacer cuando se te va la olla comprando hortalizas y no das abasto? Fácil. Meterlas todas en el horno para hacer escalivada y ya se nos ocurrirá algo!
    Este es el resultado

    INGREDIENTES
    • Hortalizas varias (en mi caso: pimiento verde, berenjena, calabacín y cebolla)
    • Patatas
    • Salsa de tomate (yo le he puesto mía casera de tomate, apio, cebolla y ajo)
    • Especies: mejorana, alcaravea, pimentón dulce, una pizquita de cayena y tomillo.
    • Gomasio con algas (opcional, yo lo he puesto para añadirle la parte de semillas y minerales de las algas).
    • Caldo de verduras
    • 2 cucharaditas de agar-agar


    ELABORACIÓN
    - Hacer las verduras y patatas al horno. Luego, cortarlas en daditos.
    - Sofreirlas con un pelín de aceite junto con la salsa de tomate y especies.
    - Calentar unos 200-250ml de caldo (segun cantidad de verduras) y añadirle el agar agar cuando rompa a hervir.
    - Incorporar el caldo con agar agar a la sartén con verduras y cocinarlo todo removiendo constantemente un par de minutos.
    - Poner en una fuente de cristal (o cualquier molde) y dejar enfriar para que solidifique. ¡LISTO!

    En las fotos, lo demás del plato combinado es:
    - Ensalada de lechuga y tomate
    - Soja verde con calabaza
    - Arroz con remolacha
    - Tofu con pimiento rojo y ajo










  2. #2
    sagatxu
    Guest
    Cita Iniciado por Omshantita Ver mensaje
    PARA: Vegetarianos y veganos
    CATEGORIA: Platos principales: verduras y hortalizas

    Què hacer cuando se te va la olla comprando hortalizas y no das abasto? Fácil. Meterlas todas en el horno para hacer escalivada y ya se nos ocurrirá algo!
    Este es el resultado

    INGREDIENTES
    • Hortalizas varias (en mi caso: pimiento verde, berenjena, calabacín y cebolla)
    • Patatas
    • Salsa de tomate (yo le he puesto mía casera de tomate, apio, cebolla y ajo)
    • Especies: mejorana, alcaravea, pimentón dulce, una pizquita de cayena y tomillo.
    • Gomasio con algas (opcional, yo lo he puesto para añadirle la parte de semillas y minerales de las algas).
    • Caldo de verduras
    • 2 cucharaditas de agar-agar


    ELABORACIÓN
    - Hacer las verduras y patatas al horno. Luego, cortarlas en daditos.
    - Sofreirlas con un pelín de aceite junto con la salsa de tomate y especies.
    - Calentar unos 200-250ml de caldo (segun cantidad de verduras) y añadirle el agar agar cuando rompa a hervir.
    - Incorporar el caldo con agar agar a la sartén con verduras y cocinarlo todo removiendo constantemente un par de minutos.
    - Poner en una fuente de cristal (o cualquier molde) y dejar enfriar para que solidifique. ¡LISTO!

    En las fotos, lo demás del plato combinado es:
    - Ensalada de lechuga y tomate
    - Soja verde con calabaza
    - Arroz con remolacha
    - Tofu con pimiento rojo y ajo









    Vaya tela¡¡¡ eres una crack pero vas a conseguir que viva metida en la cocina, esta tarde pensaba hacer la receta de la polenta y ahora va y me cuelgas esto¡¡¡¡¡¡.
    Dime lo de la soja verde también lo has puesto en el foro??
    Eres mi idola a imitar, jejejejejejeejej

  3. #3
    Cazadora de hortalizas Avatar de Omshantita
    Fecha de ingreso
    junio-2012
    Ubicación
    Granollers
    Mensajes
    476
    Cita Iniciado por sagatxu Ver mensaje
    Vaya tela¡¡¡ eres una crack pero vas a conseguir que viva metida en la cocina, esta tarde pensaba hacer la receta de la polenta y ahora va y me cuelgas esto¡¡¡¡¡¡.
    Dime lo de la soja verde también lo has puesto en el foro??
    Eres mi idola a imitar, jejejejejejeejej
    Jajajajaja, ¡¡exageradaaaa!!
    El potaje de soja no tiene misterio: es con cebolla, calabacín, calabaza, ras el hanout la soja y agua hasta que reduzca, como todos los potajes del mundo mundial

    Haz foto de tu súper pastel de polenta eh

  4. #4
    sagatxu
    Guest

    Cita Iniciado por Omshantita Ver mensaje
    Jajajajaja, ¡¡exageradaaaa!!
    El potaje de soja no tiene misterio: es con cebolla, calabacín, calabaza, ras el hanout la soja y agua hasta que reduzca, como todos los potajes del mundo mundial

    Haz foto de tu súper pastel de polenta eh
    Lo hare esta tarde si no me lo impide nada, y por supuesto que si me sale que la foto va

 

 

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