El chocolate negro (a partir de 55% de cacao) suele ser vegano, aunque lee los ingredientes siempre por si acaso. La manteca de cacao es del propio cacao como su nombre indica , así que no es de origen animal. En Mercadona, que yo recuerde tienen chocolate 70% , también unos "chips" de chocolate negro,y ya que estamos los "bollicaos" de Hacendado también son veganos
Ah, y el tema de alérgenos o trazas, es porque puede estar fabricado en instalaciones donde se emplean los lácteos, no que lo lleven como ingrediente. El producto puede "contaminarse" y esa mínima cantidad puede afectar a un alérgico.