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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Gratén de Brocoli con Crema de Arrurruz, Almendra y Sésamo (V) (C)


    Gratén de Brocoli con Crema de Arrurruz, Almendra y Sésamo

    Receta Apta para Vegetarianos, Veganos y Celíacos

    Categoría: Verduras y Hortalizas




    Ingredientes:

    • 1 brocolí mediano
    • 250 cc de agua filtrada
    • 4 cucharadas soperas de crema de almendra
    • 2 cucharadas soperas de arrurruz
    • 2 cucharaditas de sésamo
    • sal y nuez moscada


    Elaboración:

    Limpiar y dividir el brocolí en pequeños ramilletes.

    Cocerlo al vapor durante 15 minutos.

    Elaborar un batido con los demás ingredientes.

    Disponer el brocoli en una fuente para horno. Verter por encima el batido. Espolvorear si se quiere con algo más de nuez moscada.

    Cocer en el horno a 180 grados durante unos 20 minutos.



    Consideraciones:

    Se trata de un plato de apariencia sofisticada que se resuelve de manera extremadamente sencilla.

    Apto para celíacos y veganos, no lleva además añadida aceite ni materias grasas.

    Todos los ingredientes utilizados proceden de agricultura ecológica.

    Receta Original en http://www.justvegetal.com/graten-de...ndra-y-sesamo/

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de _ALMA_
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    julio-2010
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    Es que me haces sonar las tripas!! Con lo que me gusta el brócoli!!__

  3. #3
    Somos lo que comemos
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    enero-2009
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    202
    a ver, a ver.. que esto tiene pinta que le puede gustar a mi hijo,,,
    la crema de almendras es la típica con la que se hace la leche.. tipo almendrina? no es muy dulce? creo que la tengo sin azucar añadido...

    y el arrurruz... es el kuzu? o que es?

    gracias, son siempre un placer tus recetas,,..

  4. #4
    Somos lo que comemos
    Fecha de ingreso
    enero-2009
    Mensajes
    202
    Buenísimo!!! y a mi hijo le encantó... creo que esta salsa es una buena alternativa a la bechamel... mucho más saludable!!!!!!!!

  5. #5
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    ¡Madreeeeeeeeeeee, con lo que nos gusta el brócoli en casa!

  6. #6
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Madrid
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    Gnaaaaaaaaaaaaaaaaamm!
    "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci

    Necesitamos tu ayuda para ayudarles!! www.madridfelina.com

  7. #7
    Sarmale
    Guest
    Yo no sé dónde comprar el arrurruz y lo he visto en muchas recetas...

  8. #8
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
    Fecha de ingreso
    junio-2010
    Ubicación
    Marbella
    Mensajes
    13.434
    Cita Iniciado por Sarmale Ver mensaje
    Yo no sé dónde comprar el arrurruz y lo he visto en muchas recetas...
    Juas, pues yo lo veo siempre en las herboristerías a las que voy y nunca sé para qué usarlo

  9. #9
    Sarmale
    Guest
    Ayer me pasé por una. Tenía de todo menos aceites "raros" que quiero conseguir y arrurruz y el tofu de seda no lo trae porque nadie lo quiere... Esto es un horror.

  10. #10
    Hasta más ver
    Fecha de ingreso
    noviembre-2011
    Mensajes
    4.938

    ¿El sésamo crudo, tostado o cómo?

 

 
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