Tiene una pinta increíble... Pero... ¿Qué es un estuche a vapor??
Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Apto para: Veganos
Comensales: 4 personas
Tiempo: 60 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 patatas medianas (estuche de 2 personas lleno)
- 1/2 cebolla
- 4 cucharadas de harina de garbanzo
- 1 vaso de leche de soja
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
Pelamos y cortamos las patatas en láminas, que queden algo más gruesas que si las cortásemos con el pelador, y las echamos en el estuche de vapor con sal, la cuál mezclaremos bien con las patatas. Cortamos la cebolla en cuadraditos no demasiado grandes y las añadimos al estuche, volviendo a mezclarlo todo bien. Echamos un pequeño chorro de aceite por encima, solo para darlas un poco de sabor, y un poco de agua para que no se peguen.
Metemos el estuche al microondas durante 8 minutos a máxima potencia. Revolvemos, de nuevo, un poco y echamos agua si fuese necesario para meterlas otros 8 minutos aproximadamente. Comprobamos que están hechas pinchando con un tenedor. Si no lo estuviesen metemos las patatas un poco mas en el microondas.
Mientras tenemos las patatas en el microondas, o cuando ya estén hechas, mezclamos en un vaso de batidora la leche de soja con la harina de garbanzo, mezclándolos bien y pasandolos por la batidora para que no queden grumos. Después, echamos las patatas y lo mezclamos todo bien.
Pincelamos una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva, para que no se nos pegue la tortilla y, cuando esté caliente, echamos la mezcla. Cocinamos a fuego lento. Cuando haya cuajado, damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.
Dejamos reposar antes de servir.
Comentarios adicionales:
Para todos aquellos que no saben que hacer con un estuche de vapor
Última edición por Xykyz; 27-ene-2012 a las 20:12
G² Quemando cocina
"in a world without walls and fences who needs windows and gates?""Cuando el sabio señala la Luna, el necio mira el dedo"
Tiene una pinta increíble... Pero... ¿Qué es un estuche a vapor??
Basicamente es un estuche cerrado que se mete al microondas o al horno para cocinar al vapor. Este es el estuche usado en la receta: http://www.lekue.es/es/estuche-de-va...2-pers-3400600
Última edición por Xykyz; 13-ene-2012 a las 21:22
G² Quemando cocina
"in a world without walls and fences who needs windows and gates?""Cuando el sabio señala la Luna, el necio mira el dedo"
oye pues esá guay, nunca lo había visto
Tiene muy buena pinta
G² Quemando cocina
"in a world without walls and fences who needs windows and gates?""Cuando el sabio señala la Luna, el necio mira el dedo"
El estuche de vapor es todo un invento, yo tengo ése precisamente y lo uso cada día para verduritas aunque hay recetas incluso para hacer arroz. Es verdad que sale todo buenísimo y en el caso de las verduras en 3 minutos ya están hechas.
Vaya! No sabia para que era esa "fiambrera" (la vi en una tienda de estas que venden utensilios "cool" para la cocina") y ahora ya si jeje.
Yo hago el último paso ahí en vez de en la sartén y queda bien, quizás no tanto como en sartén... pero así mancho menos! jejejej
Está muy bien el invento este la verdad