Iniciado por
gringa
Por si alguien siente curiosidad , este es el mail que le envié al tontoelculo ese.No soy una vegeta trasnochadora y tengo muchas cosas que hacer , pero me irritó tanto la basura que escribió este idiota ,que sentí la necesidad de responderle.Si no lo lee peor para él , seguirá siendo igual de ignorante que ahora.
Estimado Carlos ;
Imagino su bandeja de entrada repleta a diario , lo cual disminuye las probabilidades de que usted sienta curiosidad o ganas de leer este mail.
Igualmente me aventuro a darle mi opinión sobre su penúltimo artículo publicado en el XLSemanal (y me imagino que no seré la primera ni la última)
Le confieso que no me siento aludida ni ofendida ,porque no soy vegana , ni crudivegana , ni naturópata ni nutricionista (igual que menciona Cristina Garrido en ese informe que usted encontró tan interesante) y además no como zanahoria como Bugs Bunny (aunque en cuanto no lleve ortodoncia supongo que lo haré) .De todos modos , cuando leí su artículo me pareció que realmente usted en ningún momento respeta a esas personas , aunque diga que lo haga .
Sentí que su actitud era muy “tirar la piedra y esconder la mano”.Y empezando por el título , usted hace varias afirmaciones de las que se intuye que no está muy informado en lo que a ese tema respecta.
Si su fuente bibliográfica utilizada fue exclusivamente ese informe de Cristina Garrido,mal vamos…
Los vegetarianos no comen carne ni pescado (no es que no “suelan hacerlo”).
Los veganos no toman miel.
Y usted confunde la alimentación de personas que evitan los productos de origen animal por cuestiones éticas ,con aquellos que intentan llevar una nutrición (que ellos consideran ) lo más saludable posible , cocinando los alimentos de modo que puedan aprovechar al máximo los nutrientes . E igual que ,como usted dice , “de toda la vida” , se sabe que los vegetales pierden muchas de sus propiedades dependiendo del sistema de cocción , así como las vitaminas y proteínas que son desnaturalizadas.Totalmente de acuerdo en eso de que elimina peligros ,pero además de parásitos y bacterias,también se lleva por delante muchos nutrientes.
Y hay que ser muy “burricán” (como decía mi profesor de Radiología) para tener déficit de vitamina B12 , porque se encuentra en muchos alimentos de origen no animal y hasta en la levadura de cerveza.
Me resulta gracioso que usted haga mención a eso de que estas personas perjudican su organismo.Dudo muchísimo que haya más fallecidos al año por crudiveganismo ,que por tabaquismo o problemas cardiovasculares derivados de arterias repletas de colesterol de origen animal.
Pero por supuesto nadie se atreve a mencionar en un artículo de opinión que la gente no debería de comer tanta grasa de cerdo,ni fumar , (esos sí que son sujetos de riesgo) porque eso convertiría al escritor – periodista en un intolerante .
Por mi profesión (veterinaria) he conocido en profundidad los alimentos Kosher ,el tipo de abate de animales ,y cómo deben revisar hoja por hoja (e incluso bajo lupa o focos de luz ) para cerciorarse de no estar comiéndose ningún insecto entre la verdura o la fruta (por eso algunos desisten de comer coliflor ,por la dificultad en revisar milímetro por milímetro ) ,al mismo tiempo que en sus casas ,los judíos deben tener dos máquinas lavavajillas ,una para utensilios de alimentos con carne y otros con leche.
Pero probablemente todo eso usted ya lo sepa.
Claro que como se trata de una religión , vamos a dejar a los judíos tranquilos que hagan lo que quieran , y ya vacilamos a los crudiveganos , que total son unos locos integristas ,pero eso sí ,muy felices.
Muy elocuente su observación de que los animales no son humanos , pero yo le diré que los humanos sí somos animales , y justificar el daño a otros seres sólo por pertenecer a una especie diferente es tan mezquino como discriminar a alguien por su sexo, raza o nacionalidad.
Por mucho que usted coma grandes cantidades ,los animales no están ahí para alimentarlo y deleitar su paladar.
Y decir que algo ha sido así “desde el principio de los días” es cierto , igual que siempre han habido personas que matan a otras , individuos que se mueren de hambre ,violencia,madres que matan a sus hijos ,terrorismo,violaciones…y no por eso debemos de aceptarlo.
Y no estoy comparando humanos con animales no humanos (para evitar ofenderle,ya que usted no quiere ser un animal ,y puesto que existen 5 reinos ,me quedo con la duda de si prefiere clasificarse entre los vegetales ,hongos ,protistas o moneras) sólo intento decirle que ese argumento es realmente pobre.
A usted le parece que estas personas albergan cierta ideología reaccionaria , y en cambio ,yo opino que los reaccionarios son aquellos que creen que lo correcto es lo que se ha hecho toda la vida y no admiten otra posibilidad ,y además ,se sienten muy orgullosos.
Ya que comenta su paso por los foros crudiveganos o veganos , le informo de que yo también me he dado una vuelta por los mismos y he visto que más de uno comentaba ,tras haber leido su artículo en el XL Semanal , que habría preferido gastar el tiempo en cualquier otra cosa , como por ejemplo comer césped .
Un saludo
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