Tengo en el armario una bolsa de quinoa que no sé bien como cocinar. El problema no es hacer una receta con ella, por esto no hay problema. La historia es que he leído que antes de cocer la quinoa hay que lavarla abundantemente con agua porque tiene alguna sustancia que no se digiere bien. Esto lo leí en un libro, pero nunca más. No sé si es una información errónea. Para los que cocinais quinoa, ¿podríais comentarme? Gracias.