¡Hola!
Bueno, pues a ver, he hecho tahini, y me ha salido con cierto amargor, y no sé si es normal o no. Yo he probado tahini de bote, y no me sabía nada amargo, pero claro, no sé si es que le habrán echado otra cosa aparte de agua o algo así.
Yo lo he hecho del siguiente modo:
Tosté las semillas de sésamo en una sartén hasta que olieron un poco (he de reconocer que algunas me explotaron...)
Las pasé por el molinillo y luego a un recipiente.
les añadí un poquitín de agua, para que espesara, y luego un chorrito de aceite de girasol, para que estuvieran más cremosas.
Y lo guardé...
¿He hehco algo mal? ¿Cómo debería de haberla hecho?
Gracias!!