Últimamente todas las berenjenas que compro tienen por dentro muchas partes blandas y marrones cuando por fuera se ven normales.
Se supone que las berenjenas que están así están malas, ¿no?
¿Algún truco para identificar una berenjena en buen estado en la tienda?
Última edición por medichu; 08-ene-2012 a las 13:36
Esto no te va a servir de mucho pero me has recordado que ayer estuve en el carrefur y me llamo la atención que las berenjenas estaban todas,pero todas con marcas, como si se hubieran intentado escapar del supermercado y el vigilante las hubiera tenido que reducir a base de porrazos jejeje
Mi único consejo.... que te esperes a que sea temporada de berenjenas.
Yo no puedo esperar a que estén en temporada (si no, sólo las comería durante 3 meses al año). Me encantan las berenjenas, y no pudo pasar sin ellas. Yo te recomendaría escogerlas lo más pequeñas y tersas posible.
Yo aún no he encontrado la manera de cocinar berenjenas y que estén ricas. A no ser que sean fritasIniciado por vellocinodeoro
Me quedan "saborías"
Eso mismo me pasa a mí, así que probaré tu consejo.
a mi no me salen las berenjenas tampoco, asi que no las compro... xD
V de Vegeta
no puede ser! si hasta yo las cocino, las echo a todo lo que pillo, por ejemplo con mas verduras a la quinoa, o para rellenar una lasagna o empanada...
Para sustituir la oblea de las empanadillas ....
http://www.forovegetariano.org/foro/...t=berenjena%2A
a la plancha con un poco de sal.... en fin, que vale para todo.
Por dios, eso que dices es un pecado...¿no te gustan asadas, a la plancha, rellenas, salteadas? diosss, yo es que podría subsistir a base de berenjenas...el otro día probé la pizza más rica de mi vida, y cerás qué chorrada era: una masa casera riquísima, fina y crujiente, cubierta de una salsa de tomate casera con ajo y unas finas láminas de berenjena pasadas por la plancha, regadas cona ceite picantito y orégano. Me supo a gloria bendita.Yo aún no he encontrado la manera de cocinar berenjenas y que estén ricas. A no ser que sean fritas
Gracias por citar mi receta: gracias a eso me he dado cuenta de que había puesto "apta para veganos y vegetaruanos", que deben ser vegetarianos peruanos XD
Para sustituir la oblea de las empanadillas ....
http://www.forovegetariano.org/foro/...t=berenjena%2A
a la plancha con un poco de sal.... en fin, que vale para todo.
Pues tendré que ponerme a buscar recetillas con berenjenas. Las veces que las he preparado me quedan insípidas y amargasy claro se me han quitado las ganas de volver a probar.
Sí que las he añadido a sofritos, para "esconder" su sabor y así sí que me han gustado. Ahora que lo dices tengo un aceitillo de ajo y estragón que le puede ir ideal.
Gracias por las ideas vello
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