CitarMuy buena receta, no nos falta de nada.
Las azukis en general germinan muy bien.
Tenía rota la báscula cuando lo hice, edito con pesos exactos en la próxima
Para 6 hamburguesas grandes VEGETARIANOS, VEGANOS
Categoría: Bocadillos, sandwiches, hamburguesas, pitas
Ingredientes:
- 1 taza de judías azukis (poner en remojo la noche anterior o unas horas antes)
- 100 g de gluten
- 100 ml de agua
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 cebolla pequeña muy picada
- 1 ajo muy picado
- 1/4 cucharadita de cominos
- 1 cucharada salsa barbacoa
- 1-2 pimientas cayena trituradas (según cuánto os guste el picante)
- Sal al gusto
Preparación:
Cocemos las judías hasta que queden blanditas. Las escurrimos y las machacamos con un tenedor en un bol -sin que lleguen a ser un puré-. Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien, amasando con las manos. Añadir más agua en caso necesario. Formamos seis bolas y les damos forma de hamburguesa. O bien congelamos o las hacemos en este momento a fuego medio.
Muy buena receta, no nos falta de nada.
Las azukis en general germinan muy bien.
Mnnnnnnnnnnnnnnnnnn
Iniciado por antavian
Muchas gracias a los dos
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