Citar¡Qué buena pinta! ¿Qué tofu has utilizado? Parece el blando tipo queso Burgos ¿no?. Un saludo.
Categoría: Ensaladas
Apto para veganos y vegetarianos.
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs de lechugas variadas.
- 200 grs de tofu
- mazorquitas de maíz
- aceitunas negras
- dientes de ajo
- pimienta negra
- vinagre de Módena
- perejil
Elaboración:
- Cortar las aceitunas negras en rodajitas y deshidratarlas en el horno precalentado a una temperatura de 50º constante durante 30 minutos aproximadamente (vigilar de vez en cuando hasta ver que están totalmente deshidratadas).
- Lavar y cortar las lechugas y reservarlas en un bol.
- Cortar el tofu en pequeños cubos y mezclarlo en el bol.
- Machacar un par de dientes de ajo con perejil picado y un poco de pimienta.
- Echar progresivamente vinagre de Módena hasta lograr el aliño.
- Aliñar la ensalada y decorar con las mazorquitas y las aceitunas deshidratadas.
Comentarios adicionales:
Es la primera vez que deshidrato las aceitunas y la verdad que me encantó tanto la textura como el sabor. Os recomiendo probarlo ya que es una forma diferentes de comerlas ; )
Si eres lactovegetariano, puedes sustituir el tofu por queso tipo feta.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
¡Qué buena pinta! ¿Qué tofu has utilizado? Parece el blando tipo queso Burgos ¿no?. Un saludo.
No, lo cierto es que era del duro... pero no era demasiado firme, sino que desmigajaba con facilidad
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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Me he aficionado a ponerle a las ensaladas mazorquitas de maíz enteras, a ver si me animo también a ponerlas en una ensalada como esta
Las de Mercadona están muy malas, no saben a nada. Al menos a mí me lo parece. Juraría que las había probado mejores, así que se me han quitado las ganas de volver a comprarlas :eing:Iniciado por Ginn
Me he aficionado a ponerle a las ensaladas mazorquitas de maíz enteras, a ver si me animo también a ponerlas en una ensalada como esta
¿Si? Pues yo las últimas que compré fueron las de Mercadona y me gustan, ahora bien, éstas sólo las he utilizado para las ensaladas no las he probado a palo seco, lo probaré la próxima vez pero vamos que yo si le noto sabor :S
Sí, sí. Las de marca Hacendado. Estuve comiéndomelas con cara de repugnancia hasta que se acabó el bote
No sé, no sabían a las típicas que vienen en la ensalada china. Más bien a agua ácida
A ver si estaban malas o algo :S si te refieres a las de la ensalada china también de Hacendado a mí me saben igual, pero claro, el aliño que le hecho a mis ensaladas es similar al de la ensalada china esa que viene preparada (vinagre, endulzante y demás) o_O
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