Una cosita. Se supone que la B12 se almacena, no? Quiero decir, antes de veganizarme se supone que debería haber tenido unos niveles normales. Además, estuve haciendo una dieta hiperprotéica justo antes (más reservas). Tan sólo 3 o 4 meses después de veganizarme en análisis me ha dado 159, cuando lo normal es a partir de 180. ¿Podría estar teniendo problemas de absorción? No sé si tiene que ver, pero hay antecedentes familiares.
La vía sublingual es la que más se usa ahora mismo en suplementación por las cuestiones que ya hemos dicho antes. Y los mejores suplementos se ofrecen en esta forma, incluidos algunos que llevan también ácido fólico.
También pueden ocurrir deficiencias además de las que dices en celíacos, a partir de los 50 años, en cualquier persona que tenga problemas intestinales, etc.
Es que antes de informarme bien sobre las diferentes vías o preguntar nada, me fui al herbolario y me dejé guiar por el dependiente, y para cuando pregunté ya tenía el pedido hecho. Mecagüen! Esta tarde me voy a la búsqueda por Vitoria, que ya tengo varios sitios fichados. Y si no ya me hago el pedido por internete.
Hmm sobre la b12 sublingual sigo sin tenerlo claro, de hecho no creo que en españa se de subligual solo conozco la intramuscular y la oral. :S
https://sinaem4.agemed.es/consaem/es...mulario=FICHAS
Aqui esta la ficha tecnica de la b12 del ministerio de sanidad
Si, la vitamina b12 se almacena en el higado hasta que se necesita:
"Se almacena fundamentalmente en el hígado (90 % en el adulto), del que se va a liberar cuando se precisa para las funciones metabólicas celulares. La vitamina B12 se excreta por la bilis y pasa a circulación enterohepática. Este ciclo es importante, ya que la interferencia con la reabsorción por enfermedad intestinal puede dar como resultado una depleción continua de las reservas hepáticas de la vitamina"
Piensa que las enfermedades de malaabsorción (enferm celiaca, sobrececimientos bacterianos, problemas biliares...) van a tener repercusión en la circulación entero-hepatica y si en tu familia hay antecedentes quizas deberias comentarselo al medico por que es raro que haya tanta disminución de b12 en tan poco tiempo, supongo que es un problema que venias arrastrando.
"La cantidad de vitamina B12 que se almacena en el organismo es del 15 % para una dosis de 1000 µg. Esta vitamina se almacena como la coenzima activa con un índice de renovación de 0,5 a 0,8 µg/día con dependencia de la magnitud de las reservas. El requerimiento mínimo diario de vitamina se estima en sólo 1 µg. Las reservas de cianocobalamina ascienden a 2000-3000 µg, lo que sería suficiente para cubrir las necesidades de 3 a 4 años, con lo que se necesitaría todo este tiempo para que se desarrollara un estado de deficiencia si se suspendiera su aporte bruscamente en un individuo con reservas normales. Esto sería menos tiempo del esperado si sólo se contara con la cifra del mínimo requerimiento diario, pero hay que tener en cuenta las pérdidas fecales de cobalaminas que pasan por el ciclo enterohepático en aquellos
trastornos en que está dificultada su absorción. Si se inyectan mensualmente 1000 µg, los 150 µg retenidos permanecerían un mes en el organismo. "
Aqui te dejo una lista de las enfermades de malaabsorción mas comunes:
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/s...cle/000299.htm
La vitamina B12 (también llamada cianocobalamina) en particular, es un compuesto de cobalto de naturaleza hexagonal.
Este compuesto es producido por microorganismos que viven en el suelo, en simbiosis con las raíces de las plantas. Su presencia en los tejidos humanos es muy baja, por lo que los omnivoros suelen consumir alimentos que la contengan (no veganos). Los vegetarianos y veganos suelen tomarla como suplemento (es lo más responsable), pues esta molécula no está presente en los vegetales (sólo está presente en los vegetales de agricultura ecológica contaminados por microorganismos). Las semillas oleaginosas pueden ser fuente de cobalto y radicales ciano y anino, para el organismo, lo que facilita el trabajo de las bacterias en el intestino para producir la B12.
Hay un mito sobre que la espirulina puede ser fuente de vitamina B12, pero este compuesto si bien se encuentra en la espirulina, no está activado de la forma que nosotros necesitamos consumirla.
La teoría de que en nuestro propio intestino las bacterias fabrican la B12, es cierto, lo hacen. Pero hay algo importante a tener en cuenta: las características fisiológicas del colon, impiden que nuestro cuerpo pueda absorberla desde allí. Así que esa producción en el tracto intestinal grueso, se absorbe parcialmente. Al menos hasta ahora, se sabe que no contribuye a las dosis necesarias de nuestro organismo por la imposibilidad de absorción. La mayoría de B12 producida en los intestinos se pierde en las heces.
Se ha reportado el caso de los iraníes vegetarianos que hacen crecer ciertas plantas en con abono de heces humanas. Ellos consumen estas plantas sin mucho lavado. Rara vez tienen deficiencia de B12. Ciertos frijoles contienen en sus raíces bacterias que producen B12 en la India.
Hay que tener en cuenta que diversos estudios apuntan a que en los vegetales que no son cultivados de forma orgánica, la B12 puede estar presente pero inactiva. En cambio se ha detectado en forma activa en los cultivos orgánicos como la espinaca orgánica, la soya, el miso y el barley. Pero deben de estar contaminados por bacterias, sino, no contienen la vitamina.
Es importantísimo saber que la fuente de vitamina B12 es através de la producción bacteriana. Por ello, el uso indiscriminado de aerosoles antibacterianos y la limpieza extrema del hogar, pueden reducir nuestros niveles de absorción por ósmosis de las bacterias productoras.
Cuatro de los Premios Nobel han sido concedidos por las investigaciones en la B12.
Como los microorganismos son los únicos que sintetizan esta vitamina, en los laboratorios se los cultiva para que la fabriquen para nosotros. Las bacterias campeonas que más producen en medios de cultivo industrial son la Pseudomona P3 y la Propionibacterium Jensenii.
Volviendo a nuestros intestinos, en ese ámbito además, hay una guerra que se juega las 24 horas entre ciertas colonias de bacterias que compiten con nuestro cuerpo para absorver la B12.
El uso prolongado de antibióticos como la tan asidua Amoxilina, alteran la flora bacteriana y pueden propiciar la reproducción de colonias altamente consumidoras de la B12 o macrófagas de organismos que la producen.
Nuestro cuerpo aporta lo que es llamado “factor intrínseco”, para que se produzca la activación de la molécula y su absorción. Este factor intrínseco tiene que ver con varios procesos de armonía entre las colonias bacterianas y los procesos fisiológicos, por ejemplo un correcto PH en la acidez del estómago.
Si eres vegano o vegetariano suplementate!!, y no dejar de consumir semillas leguminosas y vegetales de cultivo orgánico que no estén expuestos a herbicidas y pesticidas que maten a estas bacterias. Mantener una acidez equilibrada en el estómago y…de vez en cuando también, retozar en la tierra, ensuciarse con el lodo, y estar en contacto con animales y plantas. ¡Fundamental!
Última edición por Frytz; 05-ene-2012 a las 14:56
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tengo una preguntita...
llevo 5 años sin consumir productos de origen aninmal. Mientras vivía en españa me suplementaba la B12 con pastillas orales de vez en cuando, si me acordaba, pero cuando me fui hace casi dos años dejé de hacerlo.
Tengo en mente la idea de que si yo me como un filete de buey, en el filete hay B12, pero ese buey no ha comido carne ni lácteos, por lo tanto, siendo "vegano", su cuerpo contiene B12. Creo que la explicación que leí en algún lugar es que ellos producen la vitamina por sí mismos, no depende de su alimentación, o quizás el hecho de que sea un buey que se alimenta de hierba salvaje (es decir, del campo, llamemosla "organica") es lo que le aporta esa vitamina.
Pensé que si yo me alimentaba de verduras orgánicas sin tratar, podría ocurrir lo mismo, o más o menos lo mismo. Así que tenía idea de probar a ver qué ocurre, siguiendo un control de mis reservas, dejando al cuerpo que se autoregule.
Tras leer el ejemplo de los vegetarianos ireníes, me pregunto que si del mismo modo que los humanos perdemos B12 por las heces, no harán lo mismo el resto de animales?
Así que mi pregunta es, y la lanzo para ver si alguien sabe de esto porque me interesaría tener toda la información posible, si es posible que las verduras orgánicas cultivadas con fiemo (vaya, caca de caballo, o de cualquier animal, incluyendo a los humanos), y no con un abono vegetal o con compost proveniente de restos orgánicos de comida, sino abonada con fiemo básicamente, fueran verduras que aportaran vitamina B12 (siempre que las lavaramos lo justo para quitarles las caca y el barro, no con desinfectantes o jabones antibacterias, claro), y que nos pudieran proporcionar las cantidades necesarias de Vitamina B12?¿?¿
Gracias de antemano por la informacion!!
Por la información que tengo, en el caso de los suplementos de B-12 no hay diferencias en la asimilación si se traga o se toma de manera sublingual: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14616423
Al margen de esto, si tienes niveles bajos está bien que tomes 100 mcg al día de B-12, pero no es necesario hacer eso continuamente. Una vez que los niveles estén bien, puedes reducir a 25 mcg diarios o bien 2000 mcg semanales.
Puedes visitar la página web de la organización Ética Animal: http://etica-animal.org/