Resultados 1 al 6 de 6
  1. #1
    Vegan dreaming! Avatar de Didlina
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    Tempeh en salsa (V)


    Paltos principales: Tempeh

    Vegetarianos/Veganos

    Ingredientes para 2 personas:

    • 200 gr. de tempe macerado en tamari (si es fresco macerarlo cubierto de tamari en el frigo durante un mínimo de 12h)
    • 150 gr de tomate friro casero
    • 1 cdas de mostaza de Dijon
    • 2 cdas de crema de soja
    • 1/2 cdta de de comino
    • 1 pizca de peperonccino o guindilla molida
    • Orégano (al gusto)
    • 1 cda de aceite de oliva virgen extra


    Procedimiento:
    Cortar el tempe en tacos de un cm más o menos y ponerlo en una sartén caliente un minuto, añadir el tomate, el comino, el peperoccino, el aceite tapar y bajar el fuego. Dejar cocer junto unos cinco minutos. Añadir la mostaza y la crema, mezclar y dejar un par de minutos más. Agregar el orégano, remover y dejar al calor residual un par de minutos. Servir caliente.

    PD: En casa no les gusta demasiado el tempeh así que cuando lo cocino procuro esconderlo bajo salsas muy apetitosas. Espero que os guste.

    "La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por Didlina

    PD: En casa no les gusta demasiado el tempeh así que cuando lo cocino procuro esconderlo bajo salsas muy apetitosas. Espero que os guste.
    Eso me pasa a mí, la 1ª vez que lo comí no me desagradó, la siguiente ya no pude con el

  3. #3
    Vegan dreaming! Avatar de Didlina
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    Cita Iniciado por arrels
    Eso me pasa a mí, la 1ª vez que lo comí no me desagradó, la siguiente ya no pude con el
    Tiene un sabor peculiar, es cuestión de acostumbrar al paladar poco a poco.

    "La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison

  4. #4
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    crema de soja? es como la salsa?
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  5. #5
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por Didlina
    Tiene un sabor peculiar, es cuestión de acostumbrar al paladar poco a poco.
    Lo siento me dió mucho asco, ya no le doy otra oportunidad , prometo con el tiempo (que no me cunde ) probar todas tus recetas menos las de tempeh

  6. #6
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Hoy he "recolectado" mi tempeh y como no lo quería congelar todo, he hecho una salsa utilizando como inspiración esta receta (aunque no le he puesto ni comino ni crema de soja y sí vinagre de arroz y salsa Sriracha) y he puesto en conserva varios trozos con ella.
    Me he guardado un trocín para probarlo luego

 

 

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