CitarQué riquísima, como todas!!! Me adoptas de una vez o no?
Categoría: entrantes y aperitivos
Apto para veganos y vegetarianos.
Ingredientes para dos personas:
- 150 grs de seitán
- 150 grs de tofu
- 2 o 3 mandarinas
- 1 taza de arroz integral
- semillas varias (pipas de giraso, de calabaza, semillas de lino...)
- hojas variadas lechuga roble, rizada, rúcula...)
- reducción de Módena
- pimienta negra
- albahaca
- perejil
Elaboración:
- Poner el arroz a cocer durante 20 minutos aproximadamente (el arroz integral tarda más que el arroz blanco). Una vez cocido, escurrir y reservar.
- Verter en un vaso de picadora o Thermomix el seitán, el tofu, el arroz cocido y las semillas variadas.
- Echar un poco de pimienta y albahaca y picar hasta lograr una pasta homogénea.
- Moldear las hamburguesas con las manos para que queden firmes.
- Una vez hechas, alternar un trozo de hamburguesa con un gajo de mandarina y así sucesivamente hasta agotar los ingredientes. Tener cuidado para que no se deshagan las hamburguesas.
- Una vez hechas las bochetas, se asar en el horno durante 10 minutos aproximadamente.
- Aliñar la ensalada de hojas variadas con zumo de mandarina, albahaca y reducción de Módena.
- Decorar las brochetas con un chorrito de reducción de Módena y perejil.
- Servir calientes con el acompañamiento de la ensalada.
Comentarios adicionales:
Las brochetas pueden asarse también a la parrilla o en la sartén.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
Qué riquísima, como todas!!! Me adoptas de una vez o no?
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Oh... ya pensé que me habías abandonado... por eso colgué esta receta, para ver si volvias jajajaIniciado por gilducha
Qué riquísima, como todas!!! Me adoptas de una vez o no?
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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Evidentemente ha funcionado!!!
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Esto ya es de restaurante de lujo, para cenas de lujo, ozu...por dios.
Un abrazo.
Pues Noche Vieja es la ocasión perfecta para que quedes como anfitrión de lujo
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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Oh por favor, qué pintaza, qué hambre, qué de todo... Ay... Tiene que estar de muerte.
OMMMMMMMMMMMMMG.........
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