Investigando, para comenzar a ser "ovolacteovegetariano"

[hanzo]

Hola, me llamo Eloy y llevo un tiempo planteandome cambiar mis hábitos alimenticios y de vida en general, por motivaciones en relaciona a la salud.

Investigando y leyendo por internet, me tope con la opciones de ser vegetariano, lo cual me atrajo mas aun al descubrir que aparte de productos vegetales, se podía incluir otros alimentos a los platos como huevo y derivados lácteos.

He comenzado a tomarmelo como una opciones seria, el problema es mi falta de experiencia en todo lo relacionado en alimentación, mas haya de restaurantes de comida rápida y platos de carne ricos en calorías hechos en mi hogar. No se por donde comenzar, por que menudo diarios puedo convencionar, donde comprar productos como la carne vegetal o el tofu, como tener una dieta equilibrada sin falta de nutrientes...

Espero aprender y resolver todas mis dudas dentro de lo posible leyendo en este foro, un saludo a todo@s.

[Malomalisimo26]

Bienvenido al foro hanzo!

Enlaces para empezar:

http://www.vegetarianismo.net/nutricion/

http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html

http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html



En la sección recetas tienes para no repetir en un año.

Después de leer esto, pregunta cualquier cosa!


Puntos importantes: b12, cinc, calcio y omega 3. Busca por el foro,usa mucho el buscador y si tienes aún dudas, pregunta.

Con permiso y con ánimo de ayuda recupero, plagio y homenageo con el gran mensaje de bienvenida que usaba Mad Doctor, si hay algo opsoleto, que se pronuncien los gurús.

[hanzo]

Gracias por la informacion

Si no entendí mal se puede obtener todos los nutrientes si se combinan de la manera correcta los alimentos de un dia, ya es cuestión de combinar los platos de forma de cumplir las exigencias diarias de nutrientes ^^

He mirado las recetas y ahora mismo no tengo ni idea de donde encontrar algunos de los ingredientes, pero sera cuestión de tirar de las tiendas online, ya que por donde vivo, Cádiz, desconozco de tiendas especializadas

[Ahriel]

Bienvenido, Hanzo! Yo también soy de Cádiz, puedes encontrar muchos de los ingredientes en Carrefour y herbolarios

[hanzo]

Hola Ahriel! Yo vivo en chiclana, lo que veo mas complicado de conseguir es el seitan, el thempe, derivados de la soja y cosas por el estilo ^^u

[Ahriel]

Pues el seitán y tofu yo lo compro en el Carrefour y el tempeh está en herbolarios, pero puede que los encuentres en otros supermercados ^^ Aquí hay una lista de todo lo que te puedes encontrar en cada uno: http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=4697

[Hera_malove]

Yo soy ovolactovegetariana, cualquier duda, consúltamela y si puedo, te ayudaré sin ningún problema

[hanzo]

Muchas gracias Ahriel! Ya me hago una idea de donde comprar todo una vez me aclare la lista de la compra ^^

Hera_malove, lo que peor llevo es aclarame que cantidad mínima de cada tipo de nutrientes debo ingerir al dia y el como repartirlos en las diferentes comidas.

Por lo que llevo leyendo estos dias, me sorprende que no me haya entrando un chungo de lo mal que me he estado alimentando hasta ahora >.<

[Hera_malove]

Muchas gracias Ahriel! Ya me hago una idea de donde comprar todo una vez me aclare la lista de la compra ^^

Hera_malove, lo que peor llevo es aclarame que cantidad mínima de cada tipo de nutrientes debo ingerir al dia y el como repartirlos en las diferentes comidas.

Por lo que llevo leyendo estos dias, me sorprende que no me haya entrando un chungo de lo mal que me he estado alimentando hasta ahora >.<

Mira, la verdad es que no es tan complicado... ¿tú antes contabilizabas todo eso o acaso lo tenías en cuenta? seguramente no, porque entonces parecerías un obsesvico

Mira, sinceramente la dieta ovolactoveg. no tiene mucho misterio y es, por así decirlo, la más más fácil ya que no precisa de suplementos alimenticios (como por ejemplo, los veganos, que necesitan suplementarse vitamina B12).

Lo que tienes que hacer es comer de la misma manera que lo hacías antes y, únicamente, sustituir la carne/pescado/marisco que antes comías por una tortilla, un huevo duro (si vas a consumir más de 3 huevos a la semana, mejor quítale la yema o compra sólo claras, ya que la yema concetra demasiado colesterol para comerlo a menudo), unos taquitos de tofu, unos filetitos de seitán o una taza de legumbre. Hay mil y una ideas.

De todas formas, si tienes dudas, lo más recomendable es que acudas a un endocrino o a tu médico de cabecera para que te facilite un menú de ejemplo para que te guíes los primeros meses, hasta que tú mismo veas que cantidad es suficiente para tí.

[hanzo]

Muchas gracias Hera_malove Lo de aclarame con las cantidades es por que ahora mismo como x5 y tengo un sobrepeso brutal! Estoy mirando las recetas en el foro y me Estan dando muchas ideas para elaborarme una dieta semanal para luego enseñarsela al endocrino y que me de su opiniones ^^