El otro dia me hablaron de una forma de cocinar interesante....en una bandeja de horno, se ponen unas maderitas, que deben ser especiales, por lo que trasmiten al vapor.....se pone agua entre las maderitas, con especies e intentando que no toque al alimento...y el alimento alejado del agua, encima de las maderitas.

Dice que queda buensimo, pues tiene la virtud de horneado y la frescura y sabor del vapor....creo que es interesante.

Conoceis algo?