CitarOh, oh, oh !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.
Podias poner apta tambien para macroveganos, jajajajajjajajaja.
Un abrazo, esta genial.
Categoría: legumbres
Apto para veganos y vegetarianos
Ingredientes para dos personas:
- 350 grs de garbanzos cocidos (1 bote)
- 150 grs de setas
- 3 o 4 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 lata de cerveza
- comino
- pimienta negra
- orégano
- perejil
Elaboración:
- Precalentar el horno en modo pastel (con la parte superior, inferior y ventilador activado).
- Verter en un vaso de batidora o Thermomix los garbanzos, 1/2 lata de cerveza, comino, pimienta y perejil.
- Batir todo hasta lograr una pasta homogénea. Si quedara muy espesa, añadir más cerveza o agua.
- Colocar un papel de horneado en una bandeja y con una cuchara vamos formando las galletas sobre el papel.
- Hornear durante 15-20 minutos aproximadamente o hasta que veamos que están doradas por la superficie y no se deshacen (dependiendo del grosor de las galletas, tardarán más o menos en hornearse). Deben quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro.
- Mientras, en una sartén sofreír la cebolla picada con los ajos.
- Lavar y cortar el calabacín y las setas en pequeños cubos y añadir a la sartén.
- Triturar los tomates y añadir a la sartén para preparar el sofrito de verduras.
- Espolvorear pimienta y orégano y remover, evitando que se pegue.
- Servir las galletas recién horneadas con las verduritas y un poco de perejil.
Comentarios adicionales:
Yo use cerveza sin alcohol porque no tenía otra, pero puede hacerse perfectamente con cerveza normal, ya que el alcohol se evapora durante el horneado.
Sirve perfectamente como plato principal o como aperitivo original sirviendo las galletas por separado y las verduritas en boles para dipear, o usando las galletas para hacer montaditos de verduras.
Como podéis ver, a mi me quedaron un poco finas y se me rompieron al despegarlas del papel, pero aún así estaba deliciosas
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
Oh, oh, oh !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.
Podias poner apta tambien para macroveganos, jajajajajjajajaja.
Un abrazo, esta genial.
me encantaaaaaaaaaaaaaaa esta reseta, sin duda la hago para mañana, nochebuena.
Puedo decir que está riquísima, es barata y además queda genial para estas fechas, porque puede ser un plato en plan picoteo o como comida ligeraya me contaréis
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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MMMMMMAMMA MIA, esto tengo que probarlo!
¡Qué rico!
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