Citaroooooooooh estoy deseando hacerlo!
Categoría: otros cereales
Apto para lactovegetarianos, veganos y vegetarianos.
Ingredientes para dos personas:
- 4 tomates
- 2 cebollas
- 1 calabacín
- 1 taza de couscous
- harina de garbanzos
- agua
- parmesano en polvo
- pimienta negra
- orégano
- perejil
Elaboración:
- Picar una cebolla y sofreírla en una sartén caliente.
- Lavar y cortar los tomates, triturarlos y verterlos en la sartén.
- Añadir un poco de pimienta y orégano y remover hasta lograr una salsa. Reservar.
- Poner en una olla un vaso de agua y llevarlo a ebullición.
- Cuando hierva, retirarlo del fuego, añadir el couscous y dejarlo hidratar.
- Picar el calabacín y la cebolla restante y saltearlo en una sartén.
- Añadir el couscous, harina de garbanzos y agua para lograr una textura similar a una tortilla.
- Espolvorear parmesano en polvo, pimienta y perejil.
- Cuando se dore por una cara, darle media vuelta y dorar por la otra.
- Servir con salsa de tomate y un poco de perejil.
Comentarios adicionales:
Si eres vegano, omitir el parmesano o añadir frutos secos en povlo.
Si eres ovovegetariano, en lugar de harina de garbanzos puedes usar clara de huevo o un huevo entero.
Como no tenía salsa de tomate, la sustituí por salmorejo caliente y la verdad que quedo buenísimo.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
oooooooooh estoy deseando hacerlo!
Esta genial, pero yo quitaria el tomate y el queso, vamos ni loco...pero por lo demas genial, genial.
mmm, qué cosa más rica!!!!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
La salsa de tomate es un mero acompañamiento, pero la verdad que así resulta menos seca.Iniciado por antavian
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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No me cansaré de dar las gracias por platos como éste. GRACIAS por compartir.
De nada Kiwi_, a mí me encantan vuestros compentarios así que espero que no te canses nunca ^^
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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Pero que pintaza madre mia! Muchas gracias por compartir, cae pero fijo!
que buena pinta! la verdad es que nunca se me habria ocurrido hacerlo!. Muchas gracias por esta receta tan buena
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