Ya sé que te lo han dicho por activa y por pasiva, pero no me importa repetirme xD Como te dijo liebre blanca, hay veganos que no se suplementan de b12 y pueden llevar 5 años así o hasta 20 y no haber tenido ningún problema. Puede depender de las reservas que tuvieran de antes o del tipo de alimentación que lleven, pero hay bastantes pruebas de que a la larga, digamos que, demasiada gente sí acaba teniendo carencias y las consecuencias de dichas carencias que son bastante graves en el caso de la B12. No veo razón para arriesgarse.
Es cierto que hay alimentos como cereales, leches de soja etc... que vienen fortificados (tendrías que comprobarlo en el paquete de lo que compres) pero no la tienen de forma natural. Por eso yo creo que es más cómodo tomar una pastilla a la semana que estar pendiente de tomar alimentos fortificados.
Los animales de granja también toman piensos suplementados con b12, por eso cuando alguien me dice que para ser vegana necesito tomar pastillas de suplementos porque mi dieta no es completa, les recuerdo que ellos también, aunque indirectamente.
A no ser que comas carne de una vaca que paste en el campo, que entonces obtiene la b12 de la tierra, todas las personas,al menos en nuestra sociedad, necesitamos suplementos de b12. Incluso se recomienda a toda la población a partir de los 55 años. Nosotros simplemente empezamos antes
En cuanto a la vaca, aun así, depende que tierra paste, porque como te decía liebre, los suelos hoy en día están muy empobrecidos por tantos químicos. Sí, es un "problema", pero es mejor asumirlo.