Iniciado por
CarrotRope
Gerde, ya está admitido hasta por nutricionistas omnívoros, que la dieta común de los omnívoros (en bastantes casos llamarlos así es un eufemismo, porque la verdura y la fruta brillan por su ausencia) tiene proteína en exceso, así que en realidad nos agobiamos demasiado los veg(etari)anos con el tema, olvidando a veces que alimentos que no son esencialmente proteicos (la verdura, la fruta) tienen su porcentaje de proteínas que ayuda también a cubrir nuestras necesidades.
Yo tomo poca soja, hamburguesas no compro, me las hago de legumbres, tofu gastaré medio kilo al mes como mucho, yogures de soja de vez en cuando...
Sí que tomo cereales integrales a diario (no sólo en el desayuno, suelo comer mijo, que me chifla, cada semana un par de veces, cebada, bulgur, trigo sarraceno, avena en grano, arroz integral...), legumbres a menudo (no los 7 días de la semana, pero más de 3 y de 4 normalmente, claro que no tarde y noche, incluyendo en forma de hamburguesas, y contando el hummous).
Los frutos secos, siempre que sean crudos, o como mucho tostados sin sal, y en cantidades razonables (el truco típico de no cogerte la bolsa y hala, a zampar, sino un puñadito y guardar la bolsa), y mejor variados (yo por el calcio lo que siempre tomo son almendras crudas, luego voy alternando otros), no tienen por qué asustarte en cuando a lo de engordar.
Y no te olvides de las maravillosas semillas (de girasol, de calabaza, de lino, de sésamo, de cáñamo, etc) como fuente proteica y de muchos minerales y omegas.
Sí te aconsejo (pero esto lo haría con cualquier persona, independientemente de su dieta) es que te hagas un análisis de sangre/orina al año, que nunca vienen mal para ver si hay algo de lo que tengas carencia o exceso.