Los macros se comen las raices y las hojas de las zanahorias, nabos, etc... en estas partes, hay un yang y un ying, muy complementarios al centro que es lo que nos comemos....entonces, muchas veces, para comerlos, se hacen ricos buñuelos con ellos.
Cogemos las raices, por ejemplo y las lavamos muy bien, para quitarles toda la tierrra.
Hacemos una salsa de buñuelo, con harina (de arroz por ejemplo), sal, ajitos, perejil y agua.
Ponemos en el work, aceitito, preferentemente de sesamo o girasol, sino de oliva y doramos los buñuelos, que hemos hecho al pasar las raices por la salsa de buñuelo, estan riquisimos.
Hay un video donde sale el rene, haciendolos y quedan buenisimos, unos buñuelos crujientes, riquisimos...dignos de mencion.