¡¡Mi boda vegana!!

[Soñadora]

Siempre me ha hecho ilusión casarme,pero sólo pensar en el banquete...Mi chico y yo somos crudiveganos.Vamos a hacer una ceremonia civil con familia directa y amigos cercanos, pero queríamos una boda normal,en un restaurante que nos gustara realmente. Hace un par de meses nos decidimos y comenzamos a buscar.Miramos algunos hilos en el foro,pero solo encontramos la opción de hacer la boda en un restaurante vegetariano.Asi que empezamos a preguntar...Vivimos en la zona norte de Madrid y buscamos por los alrededores,en varias fincas y hoteles.Lo primero que les preguntábamos era si podrían hacer un menú vegano para unas 90 personas.Nos hemos encontrado de todo:desde no saber que es vegano,intentarnos convencer de "no obligar a los invitados a comer vegano"...Después de explicarles nuestros motivos, tocaba esperar que enviasen una propuesta y presupuesto adaptado a nuestras necesidades.
Algunos sitios han dejado mucho que desear: gazpacho,parrillada y lasaña vegetal,y de postre brocheta de frutas,eso si, a más de 100 euros por cabeza.
Despues de ver bastantes establecimientos nos hemos decidido por una finca preciosa,celebraremos la boda civil en su jardín y después el coctel,el banquete y demás en la carpa.Esta en el Molar y se llama Normandie Ondarreta.El jefe de cocina se ha preocupado bastante y ha estado totalmente abierto,incluso ha ido a Planeta Vegano a conocer los productos que existen y nos han elaborado varias propuestas de cóctel y menú que quitan el hipo .El precio muyyy razonable (para ser una boda).
Estuvimos dudando entre otro sitio, el hotel Amura de Alcobendas.La verdad es que se preocuparon muchisimo,¡¡incluso nos invitaron a degustar un amplio menú vegano gratuitamente para ayudarnos a decidirnos!!.Todo estaba delicioso,pero nos decantamos por la finca Normandie.
En Madrid esta el hotel El Madroño y el Jardín Metropolitano (son de la misma cadena),nos hicieron una propuesta de boda tipo cóctel y un menú tradicional,muy bien de precio,pero algo flojos los platos.
Ya hemos reservado y nos casamos en septiembre de 2012.Estamos convencidos de que a los invitados les encantará el lugar y la comida vegana.
Una vez solucionado el tema del banquete, estamos más felices y relajados,ahora quedan pequeños detalles y disfrutar del camino.

[ione_cc]

Enhorabuena!! una maravilla que haya sitios así donde poder tener un exquisito menu vegetariano, espero que salga todo bien y seáis muy felices.

[Walkiria]

En mi boda también servimos menú vegano para quien lo quisiera, mucha gente se apuntó y estaba riquísimo todo... ¡Enhorabuena!

[Riply]

Muy bonito el Normandie Ondarreta. Casi dan ganas de casarse jeje (es broma, eh!).

[Soñadora]

Gracias a todos!Nosotros no daremos a elegir,¡menú vegano para todo el mundo!.Si pones carne te criticaran por ser defensor de los animales y luego servirles carne...y si pones menu vegano dirán que donde este un buen filete...Así que haremos lo que nos dicta el corazón y la conciencia,ademas para eso es nuestra boda.Quien nos acompañe es porque nos quiere y acepta tal y como somos.
Tienes razón Riply,Normandie Ondarreta es un lugar muy acogedor,desde que lo vi fue mi opción favorita.Si algun dia te animas,por lo menos ya tendran un menú vegano para ofrecerte,jajaja!!

[**Maggie**]

Felicitaciones. ¡Qué alegría! Si me caso también quiero poner menú vegano para todos
Contanos, por favor, qué van a serviiiir, me muero de la intrigaaa!!!!!

[RosanaMQ]

Que bien!! pues muchas gracias por contarnos el sitio. Tambien soy de Madrid y me he planteado muchas veces el tema del banquete, donde podría hacerlo sin morir en el intento buscando y buscando...
gracias por la información

[Soñadora]

Maggie, aun no hemos decidido el menú,tendremos que hacer una prueba entre varias de las opciones que nos dan.
El cóctel consta de 12 aperitivos:tosta de escalibada,cucharita de habas al ajito,croquetas de setas,vasito de salmorejo,bocado mexicano...mmmmm!!
Después seguiremos con tres platos,algunas de las opciones son:
1º.Al ser verano,una crema fría (gazpacho de remolacha,crema de melón...) o ensalada.
2º.Lasaña de boletus,milhojas de berenjena y tofu...
Sorbete de mango, fresa, mojito,etc
3º.Filetitos de seitán a la pimienta,escalopines...
De postre strudell,tarta de mango...

Hemos visto muchos lugares y Normandie es el que más se lo ha currado en la cocina.Espero que os sea útil a los que alguna vez penseis en casaros.Nosotros hemos dado muchas vueltas hasta decidirnos.
Además viene un concejal del Molar a la finca a casarte,y aunque tengas que firmar en el ayuntamiento (no se pueden sacar los libros oficiales),no tienes que recurrir a un actor para que oficie la ceremonia(que cobran un pastón).
¡¡Ya os iremos contando como van las cosas!!

[Malomalisimo26]

Jo que guay! Felicidades, por la boda y por ser firmes en vuestras convicciones cara a un evento tan publico. Esperamos fotos, y de la boda también!

[Astrid_piscis]

¡Qué bien suena todo! Seguro que los comensales se van a sorprender, supongo que nunca han ido a una boda vegana. Enhorabuena a los dos, seguro que saldrá todo perfecto. Y espero que que suban fotos y que la ceremonia sea tan divertida como ésta:

http://www.youtube.com/watch?v=X1SPI...eature=related