Hamburguesas vegetarianas

[Pandora]

Receta para ovo-vegetarianos

Para 4 personas

Categoría: Otros

Ingredientes:

• 100 gramos de nueces picadas
• 2 cebollas pequeñas cortadas en aros finos
• 2 cucharadas de germen de trigo
• 4 cucharadas de copos de avena
• 1 ó 2 cucharadas de pan rallado
• 2 huevos
• 1 cucharadita de curri en polvo
• sal marina
• Aceite de oliva, para hacerlos a la plancha

Preparación:

Consiste en mezclar todos los ingredientes: las nueces picadas, las cebollas en aros finos, el germen de trigo, los copos de avena, el curri, la sal, los huevos (que no es necesario batir) y el pan rayado (a discrección, dependiendo de lo consistente que nos quede la masa). Se deja reposar un rato y se hacen las hamburguesas como si fuesen unos filetes rusos. Se pasan por la sartén, con más o menos aceite según os guste. Se sirve con una ensalada, puré de patata o como si fuera una hamburguesa.

El resultado final es un sabor y una textura muy parecida a la carne picada. Gusta incluso a los que no son vegetarianos y se asombran del parecido con la carne. ¡Además alimenta muchísimo!.

[matrix]

Una duda.
Los copos de avena los tienes que echar crudos o hervidos.
Es que no los he utilizado en la vida. De momento me he comprado un paquete pq quería haccer estas hamburguesas.
Y el germen de trigo qué es? Si no tengo, lo puedo sustituir por otro producto (o eliminarlo) o es básico para darle la textura etc. Es que este mes me parece que ya he gastado el presupuesto comprando los copos de avena, tofu, sésamo y otros

Si alguien puede contestarme....
Muchas gracias!

[SkyPlooM]

Los copos de avena los he hechado crudos. La receta simplemente genial. gracias

[matrix]

Yo al final decidí improvisar este fin de semana. Puse los copos crudos y no puse germen de trigo pq no tenía.
Quedaron buenísimas! Y a mi compañero, que no es vegetariano, también le encantaron!

[susanamaria]

Las hice hoy, cambiando los copos de avena por harina integral de avena (no tenía copos) y el curry que tampoco tenía, por una cda de mostaza y otra de ketchup. Debo decir que estaban exquisitas

[matrix]

Las hice hoy, cambiando los copos de avena por harina integral de avena (no tenía copos) y el curry que tampoco tenía, por una cda de mostaza y otra de ketchup. Debo decir que estaban exquisitas

realmente esta receta de hamburguesas es genial! Yo la descubrí en este foro (como podéis ver unos mensajes más arriba y desde entonces la he ido repitiendo. Mmmmmmmm!

[fleur_soap]

Hola:

- La receta tiene muy buena pinta. Tengo avena seca, y como no tengo nueces, creo que lo haré con pipas de girasol. Por cierto, ¿Es lo mismo la avena seca, que los copos de avena? ¿los copos son como los copos de maíz (corn-flakes)?

- Tengo otra pregunteja: el germen de trigo, ¿es como la levadura de cerveza?, es decir ¿Tiene un sabor parecido o sólo sirve para ligar los ingredientes?

Un saludo!

[susanamaria]

Mi paquete de copos de avena dice eso en la etiqueta "Copos de Avena", los hay precocidos tb, pero los míos son sin cocción.
El germen de trigo no sabría decirte a qué sabe. Yo lo tenía en casa para unas galletas que le hago a mi perra, pero nunca lo he probado con nada que no sean esas hamburguesas.
El sabor de la hamburguesa es curioso, no sabe a nada en concreto de los ingredientes que lleva, si acaso predomina la cebolla, pero está muy muy rica.
Me olvidaba, los copos de avena no se parecen a los de maiz, los de avena recuerdan un grano de cereal pero aplastado.

[fleur_soap]

Ok Susana!

- Mensaje recibido. Los copos de avena que tengo yo son los mismos que los tuyos

- Hace algún tiempo vi en la tele una receta en la que usaban corn-flakes para un rebozado (como empanado crujiente), y al leer la receta me acordé de eso, y me creo confusión.

Muchas gracias!

[federicog]

MUY BUENA!
Yo le siento un gusto similar al pollo, no sé, me encantaron.
Quizás le pondría un poquiiiito menos de cebolla, o un poco más chica, pero la verdad que me encantaron.

Alguien probó rebozarlas y freírlas? quedarán bien?

Saludos,
Fede