Bizcocho de avena, zanahoria y naranja con cobertura de mermelada de cerezas (V)

[Flex]

Bizcocho vegano de avena, zanahoria y naranja con cobertura de mermelada de cerezas (V)

Categoría: dulces y postres
Apto: vegetarinos y veganos



Ingredientes:

• 1 yogur de soja de cereales
• 2 medidas de yogur de panela
• 3 medidas de yogur de harina integral
• 1 medida de yogur de aceite de oliva virgen extra
• 1 vaso de leche de arroz
• 1 vaso de zumo de naranja recién exprimido
• 3 zanahorias
• 1 sobre de levadura
• copos de avena (al gusto)
• 5 cucharadas de salvado de avena
• mermelada de cerezas
• margarina

Preparación:

En un bol, ponemos el yogur, la panela, el aceite, el zumo de naranja, la leche, la harina y la levadura y batimos hasta que todo quede bien mezclado y sin grumos.

Incorporamos las zanahorias rayadas, los copos y el salvado de avena y volvemos a remover.

Dejamos reposar unos cinco minutos tapadas, mientras se calienta el horno a 160 grados.

Cogemos un molde para bizcocho y lo untamos con margarina y harina, para evitar que se pegue el bizcocho.

Lo tendremos en el horno a 150 grados, durante unos 30 minutos. Depende del horno que tengáis, deberéis subir la temperatura, o tenerlo más rato.

Se sirve con una cobertura de mermelada de cerezas, y si os gusta, con un vasito de vino caliente.

Espero que os guste!!



Receta original: http://oasisvegetal.blogspot.com/201...nahoria-y.html

[Kiwi_]

¡¡Menudo bizcocho!!!

Con este postre se gana en salud, gracias por compartir la receta

[Bolita de mijo]

Delicioso!! y con ese vinito caliente hummmmm

[Flex]

Gracias a los dos!! sin duda alguna, un bizcocho con mucho éxito, hasta mi suegra que no es es nada golosa quedo encantada!! jeje

[GatoCan]

Hace años que no hago un bizcocho y este tiene una pinta de muerte. Creo que ya van siendo horas de bizcochear un poco!!

[Flex]

jeje, gatocan!! pues es super sencillo, y está hummmmm jejeje

[Riply]

[vellocinodeoro]

¡Olé, qué pasón!

[Crisha]

joé, qué pinta tiene esto!!!!

[Erinna]

¡Qué pintorra!
(y lo muevo, que se nos había pasado )