Hola Supernova,
Puedes echar un ojo a lo que dice la macrobiótica de todo esto; creo que Snikers apuntaba por ahí.
Si quieres información en plan serio puedes visitar la página www.cuisine-et-sante.com; y desde ahí localizar los libros de G. Osawa.
Puedo darte alguna pista básica sobre el tema: Utilizando los principios de Yin y Yang podemos hacer una clasificación de los alimentos (entran en juego las formas, colores, sabores, composiciones químicas... y la intuición). Estos valores son comparativos, no absolutos; y a ellos están asociadas ciertas cualidades (Ejemplillo: Yin: frío, expansivo, fuerza centrífuga, color violeta.... Yang: caliente, concentrado, fuerza centrífuga, color rojo...)
La macrobiótica explica 'ese frío' del que hablas diciendo que el 'incoming' vegetal mal equilibrado (exceso yin) enfría el cuerpo. Por eso esta dieta se centra en los cereales, que tienen un mayor equilibrio yin-yang.
Parece una opción interesante a contemplar, flor de persona; espero haberte ayudado, Besos para todos