Resultados 1 al 3 de 3
  1. #1
    Recién llegad@... Avatar de poquita
    Fecha de ingreso
    septiembre-2010
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    20

    Red face duda sobre la receta para hacer seitan


    Hola a todos,
    He intentado varias veces hacer seitan a partir de harina de trigo pero no consigo dar con una harina con mucho gluten. La mayoría se me desacen completamente. Y no me queda vasi nada. Hasta ahora la mejor que he encontrado es la de carrefour especial reposteria pero cuando vivia fuera de España utilizaba otra con la que hacia mucha mucha mas cantidad de seitan.
    Resumiendo: que harina utilizáis vosotros y cuanta cantidad os sale?
    Gracias por vuestra ayuda

    Un saludo

  2. #2
    Quiero un lanzallamas :) Avatar de extrema__pobreza
    Fecha de ingreso
    marzo-2008
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    3.732
    creo que se hace con la de fuerza no? yo compro directamente el gluten
    Analitica de mi gato vegano sano
    Los gatos y perros pueden ser felices y sanos con una dieta sin animales. Vegan Society
    Sin duda, una dieta 100% vegana es saludable para la mayoria de los gatos. Vegan Cats
    Ambos animales pueden alimentarse con una dieta vegetariana (perros y gatos)IVU
    http://www.flickr.com/photos/extrema__pobreza http://piensovegano.wordpress.com/

  3. #3
    Jugando Avatar de Erinna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Ubicación
    En el calabazar
    Mensajes
    5.103

    La harina de fuerza lleva más gluten, aunque es mejor comprar el gluten directamente, como dice Extrema
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

 

 

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