Citar¿Y en qué se basan para darle privilegios al caballo frente, por ejemplo, al cordero lechal?
Cuanta hipocresía...
Carne de caballo en litigio
Carne de caballo en litigio
Las organizaciones en defensa de los animales de EE.UU. han planteado una dura batalla legal contra el sacrificio de caballos para consumo humano
Actualmente el sacrificio de caballos para consumo humano es una práctica legal y permitida en la UE y en países como Rusia, China o Japón, e incluso en otros del continente africano, asiático o americano. Este tipo de carne ha sido alabada desde algunos sectores por sus propiedades organolépticas, nutritivas e incluso saludables, frente a otras como la de vacuno. Sin embargo, no ha sido una cuestión exenta de objeciones de carácter ético y, ahora, también de carácter legal.
Sobre la hipofagia
La hipofagia o el consumo de carne de caballo por los seres humanos no es, ni mucho menos, un exotismo culinario reciente. La relación tan intensa que ha existido desde tiempos inmemoriales entre el ser humano y el caballo no ha limitado el consumo de su dulce carne, especialmente en situaciones de epidemia, guerra u otras carestías alimentarias básicas, en las que la carne del animal de trabajo del más necesitado llegaba a formar parte de su menú de urgencia.
Lo cierto es que, a pesar de la permisión generalizada del sacrificio de caballos para obtener carne de consumo humano, la cuestión ha planteado a lo largo de la historia innumerables objeciones, cuando no prohibiciones, de carácter ético, socio-económico, cultural o, incluso, religioso. Ahora, también de carácter legal o judicial.
Diferentes organizaciones en defensa de los animales de todo el mundo han iniciado una cruzada para proteger este equino y, así, evitar su sacrificio para consumo humano. La batalla legal y judicial iniciada hace unos años en EE.UU. contra las normas que permiten tales prácticas parece decantarse a favor de aquéllas en estos momentos. Queda por ver si los fundamentos jurídicos de los litigios estadounidenses pueden afectar a un consumo cada vez más extendido en los países de nuestro entorno.
De momento, las normas comunitarias, así como las estatales y autonómicas en España, van más allá, e incluso subvencionan y fomentan el consumo de carne de caballo.
Litigio contra el sacrificio equino
Una sentencia dictada por la jueza de distrito Colleen Kollar-Kotelly a finales de marzo de 2007 sostiene que el sacrificio de caballos en EE.UU. contraviene una ley federal, concretamente la National Environmental Policy Act. El procedimiento fue iniciado por la Society for Animal Protective Legislation (SAPL) y otras organizaciones humanitarias y ciudadanos a título personal.
El tribunal ha invalidado una norma promulgada por el Food Safety and Inspection Service del Departamento de Agricultura (USDA) para crear un proceso de inspección de servicio libre para caballos sacrificados para el consumo humano. La resolución judicial tuvo sus primeras consecuencias para tres mataderos de caballos estadounidenses que, como anunciaba un directivo de la sociedad instante, no podrán seguir matando caballos para el consumo humano.
Con anterioridad, los dos mataderos de caballos de Texas habían sido conminados a detener el sacrificio de caballos para consumo humano tras la resolución de un tribunal de apelación que confirmó una ley de Texas que hacía ilegal vender, poseer o transportar carne de caballo para su venta para consumo humano. La SAPL considera que ha dado un paso importante para que los caballos no sean comercializados para carne en EE.UU. El temor de la organización es que los animales sean sacrificados en mataderos más cercanos, como los de México, hacia donde va una buena parte del comercio caballar para estos fines.
En estos momentos están a la espera de que el Congreso apruebe una legislación federal que extienda la protección a todos los caballos. Actualmente, como anuncian, hay pendiente en el congreso la H.R. 503 y su medida equivalente en el senado, la S. 311, que prohibirían el sacrificio de caballos para el consumo humano y el transporte de los mismos fuera de EE.UU. para sacrificio.
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http://www.consumaseguridad.com/norm.../12/171658.php
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¿Y en qué se basan para darle privilegios al caballo frente, por ejemplo, al cordero lechal?
Cuanta hipocresía...
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Imagino que sea porque el caballo ha tenido una relación muy estrecha con el hombre a lo largo de la historia de EEUU y es por ello que puedan considerarlo como nosotros aquí consideramos a los perros, animales de uso o compañía que no se comen. En cualquier caso si, hipocresía en estado puro.
Que gracia, no sé de que relacción hablas, Davichín(sin decirlo en mal tono, faltaría más) el caballo con el hombre no ha tenido otra relacción que la de amo-esclavo, y más en EE.UU.
Bueno, al menos es un esclavo que para ser comido levantará más debate que otros como las vacas o los cerdos.
pues me refiero a que tienen una cultura donde el caballo ha jugado y juega papeles importantes, sobre todo en ámbitos rurales. El caballo tiene más valor para ellos como montura que como alimento y claro que esa relación es de esclavitud. También los animales de compañía están esclavos a nosotros.
En su libro "Bueno para comer" de Marvin Harris, en el capítulo sobre la hipofagia explica que aunque en Norteamérica no tengan la costumbre de comer carne de caballo , durante años han sido los mayores exportadores de carne de equino fresca, congelada o refrigerada a clientes extranjeros llegando a exportar con tipos de cambio favorables , hasta 50 millones de kilos.
También explica como tras la Segunda Guerra Mundial, se utilizó la carne de equino para la elaboración de comida para perros (por su bajo precio) y que precisamente por ser más barata mucha gente la compraba y la consumia de un modo un tanto clandestino...
(eso entre otras muchas cosas que nos llevan de nuevo a la hipocresia de la que hablabais)
Última edición por arrels; 12-nov-2007 a las 19:18
Y como siempre, en España, nada de nada.
espeo q no llegue aca eso, no me gustaria ir al super y leer "bifesito de caballo" o algo asi....
me parece cualquiera q ahora esten los caballos para consumo humano.. cada ves me desagrada mas la gente.... -.-
.. PEcky ..
Estoy con Mowly. ¿Que más dá caballo, cordero, cerdo o pollo? En cualquier caso es horrible.
"La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison
En mi barrio hay una carniceria de caballo siempre que boy en metro que son 4 veces al dia paso por delante y siempre esta vacia sea la hora que sea ojala la cierren aunque puestos a pedir que cierren todas las carnicerias seria lo logico para mi no hay diferencia entre el cuerpo de un caballo un cerdo un pollo un cordero etc....... pero respecto al tema en el que aqui se debate que es la carne de caballo espero que logren su prohibicion, seria una gran agradable noticia.
Todos ell@s merecen la oportunidad de spirit (pelicula de dibujos)
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