Citarhummus ñamñammmm! qué buena pinta, no es un poco trabajoso lo de pelar todos los garbanzos?... lo del yogur se soja seguro que lo voy a probar.
Categoría: patés, "quesos" y untables
Para 2-3 personas
Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos cocidos y sin piel (en los supermercados suelen haber dos tamaños de envases de vidrio de garbanzos, pues los que son más grandes son los que he usado).
- 1 yogurt de soja natural sin endulzar.
- 3 cucharadas soperas colmadas de tahín.
- Un diente de ajo (sin el rabito del centro, para que no repita).
- El zumo de un limón.
- Sal, una pizca de pimienta y otra de comino.
Preparación:
Quitamos la piel a los garbanzos, para darle un toque más suave y también para evitar las flatulencias.
Metemos todos los ingredientes en la batidora y batimos bien.
A mí no me ha hecho falta añadir agua ya que el yogurt le da ese toque líquido, pero si fuese necesario se le pueden añadir una o dos cucharadas soperas de agua (a mí personalmente me gusta sólido).
Luego para decorar podemos añadir: sésamo, pimentón dulce, garbanzos salteados, perejil...
Comentarios adicionales:
La receta original me la dio una amiga pakistaní, cuando nos dijo que ellos comían el hummus con yogurt natural para que quedase más cremoso, lo probé y el resultado es alucinante
hummus ñamñammmm! qué buena pinta, no es un poco trabajoso lo de pelar todos los garbanzos?... lo del yogur se soja seguro que lo voy a probar.
un poco, no es necesario pelarlos, pero yo así los hago más digestivos. La textura creo que quedan igual. Aun así, probad lo del yogurt porque le da una textura inigualableIniciado por noon
Os encanta seguro.
Hummus!! Qué rico!!
Por casualidad, ¿sabes cuántos días podría durar en el frigo abbocath?
bastante, hasta una semana me ha durado a mí, y porque no le he dado más tiempo. También se puede congelar
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