Resultados 1 al 4 de 4
  1. #1
    abbocath
    Guest

    Aliño de chocolate (V)


    Categoría: Salsas y aliños

    Ingredientes:

    • Medio vaso de aceite de oliva virgen
    • El zumo de medio limón
    • Unas gotas de concentrado de módena
    • Una cucharada sopera (más bien colmada) de cacao puro tipo Valor
    • Sal, pimienta o especias al gusto


    Elaboración:

    Si tuviésemos un bote con tapa donde poder echar los ingredientes y moverlo todo, pues mejor.

    Si no, basta con mezclar todos los ingredientes y batirlo bien, con un tenedor, unas varillas de cocina o directamente en la batidora, y listo



    Comentarios adicionales:

    Es ideal como acompañamiento de ensaladas verdes o cualquier plato salado al que queramos darle un toque original.

    Es una muy buena idea para sorprender en cenas festivas: navidades, año nuevo, cumpleaños...

    PD: Como es bastante cantidad, pues yo los aliños como me duran hago bastante y lo guardo en la nevera, luego cerrado puede duraros hasta un mes en la nevera.
    Última edición por abbocath; 15-nov-2011 a las 23:15 Razón: así añado una fotito

  2. #2
    Enamorá de la vida Avatar de Shakti
    Fecha de ingreso
    julio-2009
    Mensajes
    1.924
    Y esto?? Qué rico!! Con qué cosas has probado a hacerlo y ha quedado bien??
    Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
    Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
    El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.

  3. #3
    abbocath
    Guest
    Cita Iniciado por Shakti Ver mensaje
    Y esto?? Qué rico!! Con qué cosas has probado a hacerlo y ha quedado bien??
    Con ensalada verde (de hecho la idea fue de un sitio al que me invitaron hace años y que tenían ensalada verde con aliño de chocolate).

    También lo he probado con tofú duro a la plancha o a la parrilla (y rociado por encima). No calentar el aliño, sino cuando la comida ya esté preparada, echarlo por encima.

    Con seitán o carnita también muy rico


    Además, lo curioso es que le da un toque muy ligero a chocolate, que más que el sabor es el aroma, y no pierde las propiedades organolépticas de lo otro que te estés tomando.

  4. #4
    Jugando Avatar de Erinna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Ubicación
    En el calabazar
    Mensajes
    5.103

    ¡Qué original! Lo voy a probar con seitán que le tiene que quedar muy bien ^^
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

 

 

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